Rosarium - Réservation de table

Wir genossen im Rahmen eines Arrangement des Hotels ein 5-Gang Abendessen im Rosarium. Wir waren durch und durch zufrieden mit unserem Essen. Bereits das amuse bouche(Vitello tonnato) nahm uns mit auf einen kulinarischen Höhenflug. Die Gerichte wussten durch saisonale, regionale Produkte zu überzeugen(bspw. Forelle aus Rubigen) und waren schön inszeniert. Die Portionen sind gerade richtig. Ich als Käseliebhaber konnte anstelle des Dessert sogar eine kleine Käseauswahl haben. Leider war dies der einzige Punkt den es zu bemängeln gibt. Der Käse wirkte nicht sehr frisch und war auch nicht besonders lecker. Ansonsten waren wir sehr zufrieden. Auch die Weinauswahl ist beeindruckend. Das Ambiente...

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Das Restaurant im Schloss ist sowohl im Sommer wie auch im Winter abends eine angenehme Lokalität, schöner Schlossgarten, Rosengarten, sauber, angenehm. Grosser Parkplatz.Der Service war sehr freundlich, die Menuabfolge des Schlossmenues war gut. Die Speisen selber sind gut präsentiert, geschmacklich mochten nicht alle Teile gleich zu überzeugen. Der Preis war eher etwas überteuert. Alles in Allem war es aber dennoch ein angenehmer Abend und ein guter Ort für ein Geschäftsessen in kleiner Gruppe.

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Beim Abendessen wählten wir das Schloss-Menü, mit Weinbegleitung.Das können wir nur weiterempfehlen :-)Das ganze Nachtessen war eine wunderbare Gaumenfreude. Das Servicepersonal war sehr freundlich und aufmerksam, man fühlte sich richtig wohl.Der Sonntags-Brunch kann ich auch nur empfehlen und wir haben nichts zu bemängeln. Wir werden sicher wieder das Schloss Hünigen besuchen!

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Aufgrund eines späten Brunches haben wir uns nur die Hauptspeisen zum Abendessen gegönnt.Das Zitrusrisotto war spitze, das Schnitzel war gut aber nicht ganz perfekt nach wiener Art .Auf welchem Niveau die Küche kochen könnte zeigte der Gruss aus der Küche , das war einsame Klasse!Kommen sicher mal wieder mit mehr Hunger! Réservez une table maintenant

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Das Dinner Menu besteht aus einer Auswahl von jeweils 2 Vor- und 2 Haupt-Speisen. Dazwischen ein Sorbet (wie zu guten alten Zeiten), und Desserts. Jede(-r) findet etwas für seinen Geschmack. Schön angerichtet, sehr gute Qualität. Für unseren Geschmack teilweise zu salzig/gewürzt. Service ist aufmerksam.

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Man kann von der kleinen Karte aus einem drei, vier oder fünf Gang Menu auswählen. Daneben hat es eine Handvoll Gerichte à La Carte. Die Qualität ist außergewöhnlich gut. Auf der Weinkarte gibt es vor allem Bordeaux Weine mit einigen sensationellen Schätzen zu guten Preisen.

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Vielfältiges Büffet mit Lebensmitteln von lokalen Produzenten und gemütlich speisen im Schlossgarten. Leckeres Eis vom Glacewagen.

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no value for money, even for Swiss restaurants at the top. after 5 times the dining room I gave up the hope that they will improve Réservez une table maintenant

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Wir hatten das 5-gängige Schlossmenü, welches ausgezeichnet geschmeckt hat, Alles sehr schön präsentiert und herrlich zubereitet.

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Kreative sesonale Küche in absolut einmaliger Spitzen zubereitung und besonderer Presentation. BRAVO

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