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"Très bon restaurant traditionnel authentiquement japonais"
Téléphone: +33146083838,+33890719673,+33890210126
Adresse: 38, Avenue Edouard Vaillant, 92100 Boulogne-Billancourt, France
Ville: Boulogne-Billancourt
Site Web: https://sanki-boulogne-billancourt.com/
Mardi: 07:00-23:00
Mercredi: 07:00-23:00
Jeudi: 07:00-23:00
Samedi: 07:00-23:00
Dimanche: 07:00-23:00
Plats: 10
Catégories: 5
Avis: 3108
Restaurant traditionnel de cuisine japonaise à l'écart de la rue sempiternelle St Anne, tenu par le japonais ce qui est toujours bon signe. Ici, les poissons et les fruits de mer sont à l'honneur, grillés, panés ou crus. Sur le conseil de la maîtresse de maison, j'ai été tenté par les poissons crus, dans ce cas le chirashi spécial, vraiment très copié et varié: daurade, bar, jacques saints, crevettes, omelette roulée, saumon, maquereau, thon et graisse de thon. Le riz était délicieusement assaisonné avec deux condiments que je ne reconnaissais pas (une sorte d'algue peut être? . J'ai apprécié. J'ai aussi essayé le tofu mariné (hiyayakko , qui était bon mais je préfère avec une sauce de soja...
Trois étoiles et surtout une question suspens car : Amateur chevronné de (vrais) sushis, je fréquente le Sanki depuis près de dix ans. C 'est/c 'était tout simplement le meilleur deal de Paris, proposant des produits sublimes à des prix tout à fait ridicules (entrée+grand plateau de sushis+bière et dessert à moins de cinquante euros). A part les sushis, la carte propose toute une gamme de mets authentiques et supérieurs. CEPENDANT, lors de ma dernière visite, on m 'a servi un ridicule plateau de boules de riz surmontées de morceaux de poisson sans saveur... Comme si Sanki adoptait les codes des restaurants japonais chinois ... A noter que je n 'ai pas reconnu le chef derrière le comptoir. D...
Produits de qualité mais pas assez en quantité par rapport au prix. En vente à emporter, nous avons été choqués par le fait qu'avoir salé la sauce de soja déjà préparée dans le sac, quand nous avons demandé de la douceur, il était de 0,60 € alors que nous avions pour 100 €, je le trouve mesquin au possible et un sentiment de déception. On ne pense pas qu'on rentre. Dommage parce que le poisson est très bon.
Cuisine japonaise authentique ! J'ai craqué sur le menu Chirashi à 30,50€ avec sa soupe et sa salade. Le chirashi contenait plusieurs types de poissons et était cohérent. Le restaurant semble offrir des plats de saison (différents types de poissons préparés différemment), il est tentant de revenir les tester... service impeccable. Une adresse que je garde pour mon prochain déménagement dans la zone!
L'amant de cuisine japonais vous ne pouvez pas faire l'impasse sur le restaurant Sanki. Nous sommes amoureux du produit, la qualité du poisson est inégalée (otoro, foie gras liche). Ça fait plus de 10 ans qu'on est de retour et la qualité est au rendez-vous. Merci encore au leader japonais pour cette perle rare.
