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"Formidable accueil service qualité des plats et desserts je recommande vivement cette ville d'honfleur en général et ce restaurant en particulier Dr Delafontaine"
Téléphone: +33231894080
Adresse: 22 pl. Hamelin14600 HonfleurFrance
Ville: Honfleur
Site Web: https://alexandre-bourdas.com/
Mercredi: 07:30-23:00
Jeudi: 07:30-23:00
Vendredi: 07:30-23:00
Samedi: 07:30-23:00
Dimanche: 07:30-23:00
Plats: 23
Commodités: 22
Catégories: 5
Avis: 1909
Sa-qua-naSaveur, qualité, nature.Nous y sommes allés avec de grandes attentes (ce qui est toujours permis dans un établissement 2 étoiles, surtout après la visite à La Grenouille deux jours avant).J'écris cet avis en néerlandais pour nuancer ce avis au mieux pour exprimer. L'accueil a été correct, la maîtresse de maison est extrêmement correcte, mais aussi pas plus que ça. Cependant, je ne voudrais pas utiliser le terme 'chaleureux' ou cordial. Un 'amusement très original ' était la version exclusive de la crêpe salée à la ciboulette. Mais pourquoi finir avec de l'huile de truffe, rien n'a une odeur plus irritante et piquante que l'huile de truffe. L'huile de truffe n'a rien à voir non plus avec la truffe (et je suis notre fierté nationale Peter Goossens en cela : tout bon chef qui se respecte n'utilise pas d'huile de truffe dans la cuisine...) Quand j'ai demandé pourquoi il y avait de l'huile de truffe sur ce plat , il y a eu une réponse évasive mais a été communiquée dans mon dos avec les dames de la maison « est-ce qu'il veut autre chose ? - "non" - "OK"...pas vraiment adapté...Les entrées étaient à la hauteur mais juste un peu trop "copieuses". Nous avons eu la chance d'avoir pris la version "courte" du menu.L'un des les plus gros revers ont été que les verres avec la composition adaptée des vins n'étaient remplis que d'un volume plus adapté à une dégustation qu'à un repas, c'est-à-dire totalement insuffisant.Un verre de vin rouge est servi avec le plat principal, où il est immédiatement indiqué que celui-ci doit également être consommé avec le fromage (oui, un verre avec 2 plats). Lorsqu'on lui demande un verre supplémentaire avec le fromage, il est immédiatement indiqué que cela entraîne un supplément. Pas vraiment au niveau de une caisse 2*, 1 verre pour 2 plats... Les entrées et le plat principal étaient de haut niveau, rien à redire au niveau des saveurs. Juste pas un peu trop somptueux. Le dessert était exceptionnel, les fruits rouges mélangés dans le merengue à la pistache.Le café glacé servi ensuite était également d'une rare qualité.Le niveau 2 étoiles a clairement encore augmenté. Bref, digne d'un 2 étoiles mais sans plus (surtout l'arrangement très économique des vins était un gros point négatif).
Une jolie maison style loft dans le centre de Honfleur , on regrettera le manque d'intimité et cette ouverture sur la rue avec les badauds qui passent . Mais on se concentre ici sur l'assiette de qualité , originale , créative avec des saveurs auxquelles nous ne sommes pas habitués et cela déroute dans le bon sens . Service très pro mené par Mme Bourdas tout en discrétion. Chef très sympathique et ouvert qui ne se la pète pas en se faisant appeler par son prénom . A noter aussi l'excellent rapport qualité prix pour une table d'un tel niveau .
