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Évaluation
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Je suis allé manger un couscous à l'ouverture du SEBAOU et j'ai été agréablement surpris (voir les avis antérieurs à 2015). J'y suis retourné et j'ai été très déçu. Le couscous est toujours préparé avec des produits frais, notamment des carottes, des navets et du céleri en branches, mais je n'ai pas trouvé de chou, de courgettes ou de poivrons. Les pois chiches sont toujours servis séparément. La souris d'agneau est parfaite. Voilà pour le positif. Malheureusement, le couscous a perdu toutes ses saveurs et ses parfums. Pour être honnête, c'est fade. Faire ressortir les saveurs d'un couscous est un art. Bien sûr, l'harissa est proposée à table, mais ce n'est pas ce qui fait un bon couscous. I...