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"Que dire de plus que de se laisser guider, nous sommes agréablement surpris du début à la fin. On croit reconnaître un goût et en réalité non, cela en vaut vraiment la peine."
Téléphone: +33620963491
Adresse: 77 Avenue Henri Barbusse, 59990 France, Saultain
Ville: Saultain
Plats: 1
Commodités: 5
Catégories: 5
Avis: 392
Nous y sommes allés le après avoir réservé, l'accueil est chaleureux, le cadre plein de matériaux naturels, qui apaise et vous met en appétit, nous avions la table face à la cuisine, ou nous avons eut le privilège de voir le chef Damien Franco et toute son équipe œuvrait devant nos yeux, spectaculaire!!Nous avons choisi le menu découverte en temps et n'avons pas été déçu du voyage, une parfaite harmonie des mets et des vins, la cuisine est un art et dans ce lieu, il excelle, nous avons apprécié notre voyage, le service est irréprochable et je pense que nous avons hâte d'y retourner pour découvrir de nouveaux mets et vivre de nouvelles aventures gustatives, une adresse à retenir et à faire partager!!!!
Une connotation externe inspirante de luxe. Intérieur dans l'air du temps-atelier et cuisine apparente. Accueil sympathique mais un très mauvais point pour le manque de vestiaire, donc obligation de mettre son grand vêtement d'hiver dans ce cas, ce jour-là, mouillé, dans le dos et traînant par terre. Beau dressage des assiettes, grande recherche d'accords de goût avec un peu plus pour nous faire découvrir les ingrédients de chaque plat. La formule 5 plats se déguste facilement, dommage que le dessert ne soit pas à l'apothéose. En tant qu'invité, je n'ai pas vu la carte des vins, mais le menetou-salon rouge était excellent. En bref, mérite son succès, avec un bémol pour le vestiaire inexistant.
Les dégustations à l'aveugle ont leurs limites, surtout lorsqu'il n'y a pas de carte à côté. Ma compagne ne mange pas de viande rouge et donc pas de viande saignante. On nous sert du veau à peine cuit et un magret de cannette (au demeurant excellent) très cuit. Quel chef fait bien cuire un magret ??? N'y a-t-il rien en cuisine pour remplacer un plat non comestible pour certains ? Service approximatif, avec récitation des fiches techniques des vins. Jeu de devinette après chaque plat dont on se passerait bien. Très déçu donc malgré le talent qu'on peut deviner en cuisine.
Très bel établissement, tout y est, le cadre, le service et bien sûr la qualité et la recherche dans les plats servis qui vous surprennent les uns après les autres. Laissez vous guidez par le sommelier qui va vous orienter vers le meilleur accord boisson et plat Le rapport qualité prix est très correct et vous passerez une soirée exceptionnelle entourés de très bons professionnels ! Merci au chef et à ses équipes !
