Stéphane Derbord

Stéphane Derbord - Réserver une table

10 pl. Wilson, 21000 Dijon, France
2636 Avis 4.5

"une explosion de saveurs, un visuel éblouissant lors de l'habillage des plaques une expérience culinaire unique! Chef !"

Détails

Téléphone: +33380677464

Adresse: 10 pl. Wilson, 21000 Dijon, France

Ville: Dijon

Site Web: https://restaurantorigine.fr/

Heures d'ouverture

Mardi: 19:30-21:30

Statistiques

Plats: 10

Commodités: 25

Catégories: 5

Avis: 2636


Adresse

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Avis

5 /5 Évaluation

Notre dîner à Origine était tout simplement incroyable !! Nous avons pris le menu végétarien qui comprenait trois plats et quatre plats intermédiaires supplémentaires. Chaque plat était présenté de manière absolument merveilleuse et avait un goût fantastique. Nous avons vraiment apprécié la fusion entre les produits locaux et une touche de cuisine asiatique. Le timing entre tous les plats était parfaitement choisi. En plus de la nourriture, le service et l'introduction des plats étaient excellents. Tout le monde était super attentif et amical. L'ambiance est minimaliste et moderne et nous nous sentions vraiment à l'aise. Il convient également de mentionner le prix étonnant du menu complet av...

4 /5 Évaluation

Nous avons choisi le restaurant un peu par hasard, tiré par la carte attrayante. Nous avons eu la surprise de voir que le leader venait d'obtenir sa première étoile bien méritée. Nous y sommes allés à midi et nous avons commandé le menu surprise. les trois plats qui ont fait ce menu étaient excellents, bien équilibrés, assez copieux. d'excellentes bouches accompagnant l'apero. le chef, très amical est venu nous saluer à la fin du service. belle découverte

5 /5 Évaluation

Appelé au dernier moment et chanceux d'obtenir une table. Accueil charmant dans un restaurant très haut de gamme. Cuisine de qualité étonnante (la carte des vins doit être étudiée à l'avance) mais le sommelier fait de bons choix. Il y avait le menu « surprise » qui était très frais et dynamique. Le chef est venu après le service, ce qui est une délicate attention et ce fut un honneur de le rencontrer.

5 /5 Évaluation

Nous avons eu un superbe dîner à plusieurs plats ici le 7 janvier 2020. Chaque plat était soigneusement, magnifiquement et délicieusement préparé avec des ingrédients de première qualité. L'avancée du sommelier était superbe. Si vous êtes à Dijon et que vous aimez la bonne cuisine, ne manquez pas cet endroit !

5 /5 Évaluation

une explosion de saveurs, un visuel éblouissant lors de l'habillage des plaques une expérience culinaire unique! Chef !


Plats

Le Paleron De Bœuf Charolais Cuit Fondant, Jus Brun Et Chutney D’oignons, Tagliatelles De Carottes Bio À La Moutarde
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Les Escargots De Bourgogne, Pain Perdu Au Lait D’ail, Crème Cocos Blancs, Anis Sauvage, Huile De Persil Plat
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Les Queues De Langoustines Croustillantes, Julienne De Seiche Bretonne, Riz Vénéré, Fumet À La Pistaches
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Le Tube De Sandre Fumé Par Nos Soins, Julienne De Légumes Croquants, Pommes Vertes Et Cazette Du Morvan
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Le Chocolat Manjari, Fondant Et Chocolat Au Beurre Salé Aux Fruits Secs, Dacquoise Au Pain D’épices
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Le Financier Et Poire Pochée, Crème Chiboust Au Nectar De Noisettes Du Morvan, Sorbet Poire
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Les Huîtres Spéciales Sorlut, Crème Balsamique, Échalotes Confites, Toast Au Foie Gras
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La Tourte De Faisan Au Foie Gras Et Truffes De Bourgogne, Étuvée De Chou Vert
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Le Meringué Cassis Et Vanille Bourbon
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Tarte Tatin
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