"Très bon accueil, cadre sympa mais c'est surtout la cuisine qui fait la différence, exceptionnelle !!!À refaire"
Ayant grandi au Québec, j'ai un amour pour la cuisine française. Pour moi, un voyage en France est le paradis sur terre, les baguettes, le fromage, le vin incroyable et le saumon, c'est tout ce dont rêve une fille canadienne française, mais j'ai trouvé tellement plus que ce que j'aurais pu espérer dans ce joyau caché. A VISITER SI A DIJON !! Ce restaurant prend tout ce qui est de la bonne cuisine française et le présente comme un restaurant cinq étoiles Michelin. La nourriture, l'atmosphère et le vin étaient plus que ce à quoi je m'attendais dans une petite ville en dehors de Paris. Ils vous démarrent avec de petits morceaux pour ravir votre palette lorsque vous choisissez votre repas de 5 p...
Une nouvelle carte avec des plats raffinés de très bon niveauPar contre un cadre qui ne l'est pas:-une décoration tristounette qui date- 3 appliques au mur qui ne fonctionnent pas avec le plafond noirci- 2 chaises en bois clair à une table qui dénotent avec les fauteuils noirs qui équipent les autres tables- de belles bougies bleues éclairent les tables sauf une rose "éteinte " à une table occupée -des travaux interrompus sur la Verriere. Échelle et plaques auraient mérité de ne pas se trouver négligemment sur place.- une attention des serveurs parfois distraite par le nombre important de clients
Nous y allons minimum 2 fois par an et c'est toujours aussi bon. Accueil de la patronne simple et accessible, le patron et le personnel de service sont dans le même état d'esprit ce qui n'est pas toujours le cas de ce genre de restaurant...surtout à Dijon ! Nous passons toujours un agréable moment nous et nos papilles !
Nous avons été émerveillés du début à la fin du repas par la présentation des plats, leurs saveurs, leurs finesses. Tout était parfait et nous a enchantés.L'accueil, le service ont été très agréables avec une mention particulière pour notre serveur qui vient du Kosovo !
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Nous avons été très bien accueillis dans ce restaurant, les plats étaient originaux et délicieux avec des produits régionaux tels que l'Epoisses et le cassis, et une utilisation de Chardonnay dans la cuisine. Félicitations au chef et à toute son équipe.
Une belle découverte. Prix raisonnable pour un excellent dîner où les produits frais sont tres bien mis en valeur. Le service est attentif et souriant. Le sommelier est de bon conseil. Bref à découvrir sans hésiter.
Encore un excellent dîner chez Mr Derbord ,des serveurs au top et un accueil de Mme Derbord très sympathique . C'est vraiment pour ma part le meilleur de Dijon . On ne s'en lasse pas!
Tout est parfait et excellent dans ce haut-lieu de la gastronomie. Excellents produits et cuisine raffinée et délicieuse. Impossible d'être déçu par ce restaurant de référence
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Un délice, des découvertes gustatives incroyables, un accueil très agréable, des vins délicieux... un lieu incontournable de la gastronomie dijonnaise..
Très bon accueil, cadre sympa mais c'est surtout la cuisine qui fait la différence, exceptionnelle !!!À refaire
Le Paleron De Bœuf Charolais Cuit Fondant, Jus Brun Et Chutney D’oignons, Tagliatelles De Carottes Bio À La Moutarde
Les Escargots De Bourgogne, Pain Perdu Au Lait D’ail, Crème Cocos Blancs, Anis Sauvage, Huile De Persil Plat
Les Queues De Langoustines Croustillantes, Julienne De Seiche Bretonne, Riz Vénéré, Fumet À La Pistaches
Le Tube De Sandre Fumé Par Nos Soins, Julienne De Légumes Croquants, Pommes Vertes Et Cazette Du Morvan
Le Chocolat Manjari, Fondant Et Chocolat Au Beurre Salé Aux Fruits Secs, Dacquoise Au Pain D’épices
Le Financier Et Poire Pochée, Crème Chiboust Au Nectar De Noisettes Du Morvan, Sorbet Poire
Les Huîtres Spéciales Sorlut, Crème Balsamique, Échalotes Confites, Toast Au Foie Gras
La Tourte De Faisan Au Foie Gras Et Truffes De Bourgogne, Étuvée De Chou Vert
Le Meringué Cassis Et Vanille Bourbon
