Stéphane Derbord

Stéphane Derbord - Réservation de table

10 pl. Wilson, 21000 Dijon, France Réservation
2653 Avis 4.5

"Très bon accueil, cadre sympa mais c'est surtout la cuisine qui fait la différence, exceptionnelle !!!À refaire"

Détails

Téléphone: +33380677464

Adresse: 10 pl. Wilson, 21000 Dijon, France

Réservation, Réserver

Ville: Dijon

Heures d'ouverture

Mardi: 19:30-21:30

Statistiques

Plats: 10

Catégories: 5

Avis: 2653


Adresse

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Avis

5 /5 Évaluation

Ayant grandi au Québec, j'ai un amour pour la cuisine française. Pour moi, un voyage en France est le paradis sur terre, les baguettes, le fromage, le vin incroyable et le saumon, c'est tout ce dont rêve une fille canadienne française, mais j'ai trouvé tellement plus que ce que j'aurais pu espérer dans ce joyau caché. A VISITER SI A DIJON !! Ce restaurant prend tout ce qui est de la bonne cuisine française et le présente comme un restaurant cinq étoiles Michelin. La nourriture, l'atmosphère et le vin étaient plus que ce à quoi je m'attendais dans une petite ville en dehors de Paris. Ils vous démarrent avec de petits morceaux pour ravir votre palette lorsque vous choisissez votre repas de 5 p...

4 /5 Évaluation

Une nouvelle carte avec des plats raffinés de très bon niveauPar contre un cadre qui ne l'est pas:-une décoration tristounette qui date- 3 appliques au mur qui ne fonctionnent pas avec le plafond noirci- 2 chaises en bois clair à une table qui dénotent avec les fauteuils noirs qui équipent les autres tables- de belles bougies bleues éclairent les tables sauf une rose "éteinte " à une table occupée -des travaux interrompus sur la Verriere. Échelle et plaques auraient mérité de ne pas se trouver négligemment sur place.- une attention des serveurs parfois distraite par le nombre important de clients

5 /5 Évaluation

Le cadre est très sympathique et l'accueil souriant et pro .Le menu nous a vraiment étonné et bcp plus. De très belles saveurs et des assiettes magnifiques Le foie gras poêlée était excellent ainsi que le poisson. ..et le souffle au grand marnier m'a définitivement convaincue .Le plateau de fromage est vraiment un régal également. Le prix du menu est justifie La carte des vins est très fournie mais un peu onéreuse. Le service est courtois , appliqué et sympathique. C'est vraiment une très belle table qui mériterait une deuxième étoile. Bien évidemment je recommande ....

5 /5 Évaluation

Nous y allons minimum 2 fois par an et c'est toujours aussi bon. Accueil de la patronne simple et accessible, le patron et le personnel de service sont dans le même état d'esprit ce qui n'est pas toujours le cas de ce genre de restaurant...surtout à Dijon ! Nous passons toujours un agréable moment nous et nos papilles ! Réservez une table maintenant

5 /5 Évaluation

Nous avons été émerveillés du début à la fin du repas par la présentation des plats, leurs saveurs, leurs finesses. Tout était parfait et nous a enchantés.L'accueil, le service ont été très agréables avec une mention particulière pour notre serveur qui vient du Kosovo !

5 /5 Évaluation

Une belle découverte. Prix raisonnable pour un excellent dîner où les produits frais sont tres bien mis en valeur. Le service est attentif et souriant. Le sommelier est de bon conseil. Bref à découvrir sans hésiter.

5 /5 Évaluation

Encore un excellent dîner chez Mr Derbord ,des serveurs au top et un accueil de Mme Derbord très sympathique . C'est vraiment pour ma part le meilleur de Dijon . On ne s'en lasse pas!

5 /5 Évaluation

Tout est parfait et excellent dans ce haut-lieu de la gastronomie. Excellents produits et cuisine raffinée et délicieuse. Impossible d'être déçu par ce restaurant de référence Réservez une table maintenant

5 /5 Évaluation

Un délice, des découvertes gustatives incroyables, un accueil très agréable, des vins délicieux... un lieu incontournable de la gastronomie dijonnaise..

4 /5 Évaluation

Très bon accueil, cadre sympa mais c'est surtout la cuisine qui fait la différence, exceptionnelle !!!À refaire


Plats

Le Paleron De Bœuf Charolais Cuit Fondant, Jus Brun Et Chutney D’oignons, Tagliatelles De Carottes Bio À La Moutarde
Le Paleron De Bœuf Charolais Cuit Fondant, Jus Brun Et Chutney D’oignons, Tagliatelles De Carottes Bio À La Moutarde

Les Escargots De Bourgogne, Pain Perdu Au Lait D’ail, Crème Cocos Blancs, Anis Sauvage, Huile De Persil Plat
Les Escargots De Bourgogne, Pain Perdu Au Lait D’ail, Crème Cocos Blancs, Anis Sauvage, Huile De Persil Plat

Les Queues De Langoustines Croustillantes, Julienne De Seiche Bretonne, Riz Vénéré, Fumet À La Pistaches
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Le Tube De Sandre Fumé Par Nos Soins, Julienne De Légumes Croquants, Pommes Vertes Et Cazette Du Morvan
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Le Chocolat Manjari, Fondant Et Chocolat Au Beurre Salé Aux Fruits Secs, Dacquoise Au Pain D’épices
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Le Financier Et Poire Pochée, Crème Chiboust Au Nectar De Noisettes Du Morvan, Sorbet Poire
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Les Huîtres Spéciales Sorlut, Crème Balsamique, Échalotes Confites, Toast Au Foie Gras
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La Tourte De Faisan Au Foie Gras Et Truffes De Bourgogne, Étuvée De Chou Vert
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Le Meringué Cassis Et Vanille Bourbon
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Tarte Tatin
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