Stephans-Stuben

Siggi Pfnür schafft den Spagat genau an der Grenze zwischen Sterneküche und bürgerlicher Kost. Hier gibt es fine Dining auf Niveau nahe dem ersten Stern oder auch einen schönen Zwiebelrostbraten. Wenn ich etwas empfehlen soll: gönnt euch eine Auszeit und lasst Euch einfach mit dem Überraschungsmenü überraschen, wie bei guten Sushi-Köchen das omakase, sieht Siggi hier das auch als Herausforderung an ihn, er möge etwas besonderes zaubern, und das macht er dann jedes Mal. Achtung: auf diesem Niveau ist es als Walk-In eher unwahrscheinlich einen Platz zu finden. Deshalb am Besten vorher reservieren und wenn man das Überraschungsmenü möchte das am Besten bei der Reservierung angeben. Auf diesem Niveau müssen Zutaten geplant werden, dann ist es einfach für alle besser.

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after a long delay due to the move, I finally came back to the stephans. we were a small company and various menus were ordered. the appropriate wine-begleitung was served at the surprise menu. it was always like before: a dream! feed, weine and service perfect. great greeting from the kitchen in front. ambiente cozy, Mediterranean. Price/performance really excellent. Conclusion: always a top address in ulm/ Neu-Ulm!

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the eating is elevated civic, interesting combined and very good. but the best thing about the star kitchen is, you'll be fed up and you'll be too sensible to praise. the personal is very friendly, attentive and therefore always present, but not intrusive. the ambiente is cozy, bright and a little bourgeois. overall the stay was very pleasant and the time ran away. in the marine one would say bravo zulu

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we were the last weeks in the local and are very enthusiastic about eating; especially since the price-performance ratio is more than in order, even the employees are very friendly. the local is definitely recommended.

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great location with beautiful and delicious meals, great atmosphere and very friendly people. definitiw worth!

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