Tajine Bladi - Réserver une table

Récemment installé à Forcalquier, ce restaurant marocain propose des tajines et des couscous. L'intérieur, blanc, est réussi, avec une salle à manger et un salon plus typique. Une musique marocaine en fond sonore et une équipe souriante. Du côté du menu, c'est un peu juste pour le moment avec 2 tajines et 2 couscous. Les assiettes sont bien garnies, les quantités sont plus que suffisantes. En termes de goût, on aimerait retrouver l'ambiance de Casa ou de Tanger, mais nous sommes à Forcalquier. Boire est une erreur. Pas d'alcool, par concept nous dit le patron. Dans l'ensemble frustré car les 5 étoiles sont à portée de main. Ce que nous devrions faire : Du pain dans un bol avec du couscous, Des condiments d'accompagnement, comme des raisins avec de la cannelle, de la purée d'herbes, de l'ail mariné, Séparer la semoule des autres aliments. Plus d'entrées, saison surtout. Moins de semoule, Mettre du vin sur la carte, obligatoire. Proposer des desserts maghrébins.

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Nous n'imaginions pas du tout déjeuner marocain à Forcalquier, mais sa jolie terrasse et le soleil qui nous tendait les bras nous ont séduits. Nous avons passé un bon moment ! Une entrée de caviar d'aubergine suivie d'un agneau très parfumé et parfaitement cuit. Un régal ! Le restaurant est tenu par un jeune couple qui vient de s'installer, et franchement je ne doute pas de leur succès, car la cuisine est de qualité et le service assuré par le mari est très souriant et agréable.

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