Ich war mit einer kleine Gruppe dort und es wurde im voraus das Menu definiert, 3 standen zur Auswahl. Die Preise waren gehoben, aber die Qualität und die Menge war sehr gut und ansprechend. Plus man befindet sich auf einem Berg, somit ist sowieso alles etwas teurer. Beim Salat wurde sogar gefragt, ob man noch etwas mehr haben möchte, das habe ich schon lange nicht mehr in einem Restaurant erlebt. Das Fleisch war zart, die Panade (Piccata)war fluffig und kross, hat alles gepasst; das werde ich beim nächsten Mal wieder bestellen. Der Gastraum ist hell und modern eingerichtet, das Sitzungszimmer ebenfalls, so wie man es auf einem Berghof eigentlich nicht erwartet. Dieses Haus könnte auch mitte...
Mittagessen auf der Terasse. Das 4-Gang Menu mit gemischtem Blattsalat zum selber Schöpfen sowie die originel servierte Suppe mit Knoblauch-Tomaten Brotkrümmel im kleinen Einmach-Glass serviert, war ausgezeichnet. Mann konnte beliebig nach-schöpfen. Als Hauptgang Piccata Milanese, saisonales Gemüse und Weissweinrisotto. Zum Dessert ein Beerengratin mit einer Kugel Limesglace rundete das Essen perfekt ab. Ebenfalls der empfohlene Weisswein zum Apéro und der Pinot noir aus der Gegend von Schaffhausen entsprachen absolut dem Preis Leistungsverhältnis Das Restaurant Tiefmatt ist sehr empfehlenswert.
Schon der Empfang mit aufgestellten Wirtin Sarah ist super .Dann schaust du auf die Tafel an der Wand wo mit schöner Handschrift ein 4Gang Menu zelebriert wird!! Auch wenn dir was nicht so passt gibts sicher eine Alternative : du kannst auch einen Gang auslassen.Der Wein steht auf der Bar und bei sicher 20 Weinen mundet dir sicher einer !! Falls du etwas zu viel getrunken hast und nicht mehr in der Nacht ins Tal fahren möchtest könntest du Glück haben und es ist noch ein Zimmer frei wir kommen sicher bald wiederLGrüsse Felix+Barbara
Nach einigen Wirrungen und Irrungen scheint nun auf der Tiefmatt die Ruhe einzukehren, welche diese auch verdient. Die schmucke Bergwirtschaft wird jetzt von einer jungen Gastgeberin geführt, die ihr Handwerk versteht. Wir wurden mit viel Charme und Herzlichkeit empfangen und ebenso durch den Abend begleitet.Das 4-Gang-Menü war hervorragend und preislich ausgesprochen fair.Eine feine Weinkarte lädt zum Geniessen und die wunderschöne Gaststube zum Verweilen ein. Wir freuen uns aufs Wiedersehen.
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Nach einer schönen aber auch anstrengenden Jurawanderung ankommen, so freundlich empfangen werden, einen Prosecco geniessen, danach ein wirklich exquisites Menu aufgetischt bekommen und dann im schönen Zimmer herrlich schlafen, vom üppigen Osterzmorgen mit Schoki-Osterhasen ganz zu schweigen.... mehr braucht es nicht zum Glücklichsein. Danke an Jürgen und Anja Werner, Barbara und Susana
Die Menu-Auswahl ist zu klein, ein teures 4-Gang-Genuss-Menu ergänzt durch eine Eifach guet -Karte mit Kleinigkeiten zum Essen genügt nicht, es fehlt für ein Jurarestaurant eine klassische à la carte-Speisekarte. Die Qualität des Menus lässt zu wünschen übrig (Fisch nicht gut). Das Konzept passt nicht in den Jura. Lieber weniger Kreativität, dafür mehr Bodenständigkeit!
Von der Reservation bis zur Verabschiedung alles tip top. Schöne, zweckmässige Zimmer, sehr gutes essen. Aussichtsreiche Lage, inkl viel grün. Ausser das Brot beim Frühstück dürfte etwas besser als Aufbackbrötli ausfallen. Aber das ist jammern auf hohem Niveau, vorallem zur Coronaszeit. Sehr gerne wieder.
Seit Jahren war ich wieder einmal azf der Tiefmatt und weiss nur gutes zu berichten. Die Lage ist traumhaft, sowie auch das tolle Essen. Wir wurden rundum verwöhnt und fühlten uns in den fähigen Händen der neuen Wirtin sehr gut aufgehoben. Wir kommen gerne wieder!
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Tolle Lage und schöne Aussicht. 4-Gänge Menue nicht überzeugend! Das Fleisch war hauchdünn, zu lange gebraten (dunkel), leider auch zäh (al la minute) Das Gemüse zu labberig, anstatt bissfest. Lange Wartezeiten.
Traditionelle Küche wird auf moderne Art angeboten. Kein Convenience, alles selbstgemacht. Gerne wieder!
Dessert (Panna Cotta Mit Rhabarbersirup)
Tagesmenü Inklusive Suppe Und Salat
Knoblauch-Tomaten-Brotkrümel-Suppe
Beerengratin Mit Limettenglace
Salade De Feuilles Mélangées
