Exceptionnel à tout point de vue. Plus qu’un dîner, l’Ursus offre une expérience, un voyage dans lequel on se laisse guider de l’accueil jusqu’au départ. Après une entrée chaleureuse, le chef vous accueille en personne au sein de sa « forêt ». Cette pléthore d’arbres, à l’atmosphère feutrée caractérise la décoration de la salle. Le grand menu, en cinq temps, est une pure merveille. Des produits locaux mis en valeur et accompagnés des mets les plus luxueux. Ris de veau, truite, omble, truffe, caviar font partie des mets que vous goûterez au cours de l’expédition. Tout au long du repas, une armée de membres du personnes tous plus agréables les uns que les autres donnent le tempo et font leur m...
Pour une deuxième visite, je trouve que le niveau est encore plus élevé, bien sûr le voyage gustatif est toujours superbe mais surtout le service est juste exceptionnel, professionnel mais charmant en même temps. Soyez prudent, cependant, de proposer de l'eau minérale plutôt que de l'imposer parce qu'il n'est pas agréable au moment de l'ajout! Félicitations à toute l'équipe dans la chambre et dans la cuisine pour ce merveilleux moment ou chaque détail est étudié avec la classe la réception du chef, la présentation du menu, le chariot des perfusions, et le menu du soir à votre nom Tu mérites une autre étoile !
Une découverte surprenante mais ô combien grandiose et succulente ! Ce fut un ravissement pour les sens ! D’abord féerie voire magie du cadre, puis émerveillement lorsqu’arrivent les plats. Contenus et contenants concourent à nous surprendre et à nous apporter ce ravissement que l’on vient toujours chercher dans un grand restaurant. Nous avons, ce soir, rencontré un très grand chef ! N’hésitez pas, comme nous, vous vous féliciterez d’être venus.
Très bel endroit ! Très beau et chaque table peut avoir son intimité. Le personnel sur place est très aimable et professionnel, nous avons été très bien accueillis et servis. La qualité et la quantité des plats étaient parfaites, j'ai pu découvrir de nombreuses nouvelles saveurs tout en étant très bien conseillé. Je recommande totalement.
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Un moment inoubliable. Plus qu'une grande table, un voyage de sens. Un cadre forestier presque magique où un personnel adorable se mêle à des saveurs subtiles qui se succèdent... tout est beau, bon, doux, surprenant... il est difficile de décrire les mille détails qui rendent un dîner une expérience singulière.
Très bel établissement, tant pour sa décoration originale et soignée que pour sa cuisine précise et recherchée. Un service impeccable vient conforter la dimension gastronomique. Un lieu rare à recommander à tous les amoureux de "l'art de vivre à la française". Deux étoiles Michelin amplement méritées.
Belle expérience dans ce magnifique restaurant. Si vous avez la possibilité de faire cette promenade dans la forêt enchantée ne vous laissera pas indifférent!
Une expérience culinaire incroyable. On a pris les 5 mets. Tous nos sens étaient en éveil. Félicitation à Clément Bouvier et son équipe.
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Expérience unique sur la station avec une table gourmande sublimant les produits de la nature et des producteurs locaux .
Experience dans les bois inoubliable. Vaut plus qu'1 étoile. Mention spéciale pour les desserts et le bar à tisane.
