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"Superbe table , magnifique ..toujours au top, un service 4 etoile ."
Téléphone: +33320462687,+33890210134
Adresse: 805 av. du Gén.-de-Gaulle, 59910 Bondues, France
Ville: Bondues
Site Web: https://www.valdauge.com/
Samedi: 19:30-21:00
Plats: 10
Catégories: 5
Avis: 1382
Tout d'abord, je voulais m'adresser à M. Dubois. comment juger une table exceptionnelle! soit pendant votre expérience ou en disant catastrophique que vous avez eu le covidé et ne sentez rien. soit vous avez vraiment des goûts de chiot en matière culinaire. Va plutôt au mac flunch ou hamburger roi là, tu seras satisfait. !!!! Ce restaurant est vraiment exceptionnel. L'accueil de toute l'équipe est en haut. les plats sont variés goût et changent très régulièrement. Le chef est un magicien. pour information comment voulez-vous que la betterave n'ait pas un goût de terre? pendant que ça sort de toute la terre ? Je ne comprends pas vos commentaires. Alors dans le futur séjour à la maison et cess...
C'est bon, chaud. le personnel est très agréable. la nourriture était bonne et de qualité. Cependant, en choisissant un restaurant étoilé, je cherche une expérience culinaire et un service irréprochable. ce que j'ai vécu dans d'autres étoiles. Ici, la gentillesse était là, mais la qualité du service n'était pas celle d'une étoile : un peu d'attente entre les plats (le restaurant était plein mais encore), la composition des plats est trop peu explicite. C'était bien. mais pas le petit ou grand waouh qu'on attend un plat d'une table étoilée. poisson bien cuit mais sans saveur particulière, idem pour les légumes, la maison de purée ressemblait aux yeux fermés à une purée industrielle. Amuse-bou...
Même si nous ne sommes pas habitués aux restaurants gastronomiques, nous nous sentons rapidement à l'aise une fois que nous avons pris connaissance de l'ordre d'utilisation des couverts. Le menu en 4 services est délicieux et raffiné du début à la fin, le chef vient expliquer chaque plat, nous piochons dans l'assiette du voisin pour ne rien manquer des saveurs.
Etoile amplement méritée, le Val d'Auge réjouit de ses mises en bouche jusqu'à son puissant dessert chocolaté. Saveurs, présentations, service: ce restaurant assume ses ambitions et respecte les codes du guide rouge tout en surprenant nos papilles. Très belle expérience gustative !
