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"Faires Preis/Leistungsverhältnis, wir waren bei unserem Besuch zufrieden. Für Freunde der veganen Küche empfehlenswert"
Téléphone: +497041861923
Adresse: Wasserhalde 1, 75417 Muhlacker, Baden-Wurttemberg, Germany, Mühlacker
Ville: Mühlacker
Site Web: http://www.sehnsuchtskueche.de/
Plats: 10
Commodités: 1
Catégories: 5
Avis: 11
Zuallererst: Ich bin kein Veganer.Und trotzdem gehe ich gerne in der Sehnsuchtsküche beim Buffet essen.Das Essen lässt sich am treffendsten mit veganer Hausmannskost umschreiben.Ich persönlich finde es sehr lecker und bin öfter dort, es gibt auch einen großen veganen Stammtisch der dort regelmäßig stattfindet.Allerdings muss man sagen: Als "Anfänger" bzw um jemandem die vegane Küche näher zu bringen sind andere Lokationen eventuell besser geeignet. Als ich zum ersten mal dort war (völlig ohne Ahnung was auf mich zukommt) war ich nicht sehr begeistert, was sich inzwischen aber völlig gedreht hat.Das Ambiente:Die Sehnsuchtsküche ist direkt an einem Reitstall untergebracht, man hat von oben den direkten Blick in die Reithalle. Die Einrichtung ist rustikal und gemütlich, passend zum Gesamtkonzept.Reitstall bedeutet auch (zumindest draußen und eigentlich nur im Sommer) entsprechender Geruch, sind halt nunmal Tiere, das kann man sich im Voraus schon denken.Die Bedienung ist freundlich, familiär und schnell. Das Konzept wird dort richtig gelebt.Das Essen (Buffet):Alles was angeboten wird ist frisch, selbst hergestellt und bio(!).Die Suppe variiert immer, war bisher immer lecker und gut gewürzt. Es gibt ein kleines Salatbuffet und verschiedene Hauptspeisen und Beilagen. Da sollte jeder etwas passendes finden. Ich persönlich finde den hausgemachten Seitan superlecker, dieses mal gab es auch gefüllte Paprika und viele verschiedene Beilagen.Das Dessert ist immer ähnlich, meist Pudding/Grießschaum in verschiedenen Variotonen und Schokokuchen/Brownies.Die Getränkeauswahl ist groß und zum Großteil soweit möglich ebenfalls bio, allerdings komplett alkoholfrei soweit ich mich erinnern kann.Preise (Buffet):Der Preis für das Buffet liegt bei 21 Euro (exkl. Getränke, diese haben aber sehr faire Preise). Wer von Anfang an weiß, dass er nicht mehrmals zum Buffet geht, kein Dessert oder Suppe braucht der kann zwischen Suppe, kleinem Teller, großen Teller und Dessert (jeweils einmalig) wählen und so sparen.Alles in allem für Veganer auf jeden Fall zu empfehlen und auch für alle anderen einen Besuch wert.
Wir hatten nach einem Ausflug ein veganes Lokal gesucht und sind aufgrund der besonderen Ankündigungen und der guten Bewertungen im Internet nach Mühlacker gefahren. Das hätten wir sonst nicht gemacht. Erste Erfahrung: Es ist eine Reiterstube mit Blick in die Reithalle und auf die Ställe, kein übliches Lokal. Zweite Erfahrung: Hier wird nicht vegan gekocht, sondern vegan ist eine Lebensphilosophie. Dritte Erfahrung: Es gibt am Sonntag nur ein Buffet: Es gab eine Suppe: Kartoffelzwiebelsuppe (wenig aufregend). Als Salatangebot: Karottensalat (schmackhaft), Wildkräuterblätter(super), Dressing (uninteressant), Kartoffelsalat (ohne großen Geschmack), rote Bete-Salat (fad, aber ok), rote Linsen-Salat (langweilig); beim Hauptgang gab es selbstgemachten Seitan (gekaufter schmeckt besser), Belugalinsen (versalzen), Kartoffelgratin (kein geschmackliches Erlebnis), Gnocchi mit Sauerkraut (viel zu sauer), Pilzragout (okay, aber nichts Besonderes), Falafelfladen (beim Türken sind sie besser), eine helle Soße (schmackhaft), eine dunkle Soße (nicht zu empfehlen). Als Nachtisch: Eine Art Schokokuchen (kleine Würfelchen, eins war mehr als genug), eine Früchtemousse (meine Kinder haben mir das Schälchen gleich nach dem ersten Löffel hingeschoben), eine Art Schokopudding (auch nicht interessant). Ich habe alles durchprobiert, weil ich von der Küche etwas lernen wollte. Es werden nämlich auch Kochkurse angeboten. Ich habe dann das selbstgemachte Eis probieren wollen. Es war gut, aber im Buffetpreis von 21 € pro Person nicht enthalten. Fazit: Ich koche nach Attila Hildmann und anderen veganen Kochbüchern. Das schmeckt alles wesentlich besser. Ich hatte Sehnsucht nach einer besseren Küche. Die geweckte Erwartungshaltung von Gaumenfreuden in einem Restaurant konnte nicht erfüllt werden. Ich hatte Familienangehörige mit bewährtem veganem Essen in einem traditionellen veganen Restaurant verwöhnen wollen. Das ist gründlich misslungen.
Das Essen war ok, aber nicht besonders gut. Immerhin waren die Tortellini aus dem dm. Nachdem wir den ersten Schock überwunden haben, dass es lediglich ein Buffet gibt, kam die Abrechnung. Die Dame wollte uns das Menü abrechnen, obwohl 2 von 4 Personen lediglich eine Nachspeise zu ihrem Teller hatten. Ich finde es nicht ok, dass nirgends gekennzeichnet ist, wann das Buffet stattfindet und man das auf Nachfrage auch nicht beantworten kann, genauso wenig wird einem das Buffet erklärt, denn man darf nicht zweimal gehen. Für mich hat der Service gefehlt, weil man sein eignes Konzept nicht erklären kann und es ist einfach viel zu TEUER.
