Wir haben es uns gedacht! Soviel haben wir schon über die Familie Grabmer gehört, soviel Rezepte von Frau Grabmer ind der SZ gelesen und gesammelt. Endlich nach 3 Anläufen ist es soweit. Eine Stunde vorher hatten wir einen Platz. Und was wir erlebten hat alle Vorfreude übertroffen. Kleine Karte in einem eher unspektakulären Restaurant. Durchaus nett uns ansprechend. Eine kleine Karte mit besonderen Spezialitäten. Wir nahmen das 4 Gänge Valentin Menü mit Ofenkürbis Forelle Ochsenbackerl und Schokolade mit Roten Rüben Schon das Amuse Gueule war vortrefflich. Das geräucherte alleine ein Gedicht und selbstgemachtes Sauerteigbrot. Der Kürbis mit Vogerlsalat, die Forelle: EIN Gedicht. Die Ochsenba...
Bewertungen im Internet müssen nicht immer den eigenen Erwartungen entsprechen, also sich selbst ein Bild machen. Weder meine Frau Nina noch ich hatten bisher von diesem Kleinod Kenntnis, googeln hilft schon weiter. Allein schon der Empfang ist aller Ehren wert, ein gut gekleideter Grandseigneur, wie sich später herausgestellt hat, der Chef, empfing uns freundlich was heute schon Seltenheitswert hat. Was ist zu sagen, der Abend hat uns große Freude bereitet, das Menü jeder Gang für sich ein Gnadengefühl. Völlig überraschend die umfangreiche internationale Weinkarte die man so nicht erwarten konnte, hier weiß man was man hat und es schadet keineswegs sich der Empfehlung des Hauses anzuschließ...
Auf Einladung meiner Frau haben wir die Waldschänke besucht und sehr gut gespeist. Die Speisen haben in jedem Fall den zwei Hauben entsprochen, wir waren sehr zufrieden. Natürlich gab es zu Beginn und zum Ende auch die obligaten Grüße aus der Küche.Das Personal war sehr freundlich und bemüht, auch Herr Grabmer selbst hat sich um die Gäste gekümmert, hat alles gepasst. Die Weinauswahl war sehr gut und auch Spezialbiere wie "Eggenberg Samichlaus" oder "Grieskirchner Oak one" gibts.Über die Einrichtung kann man sich natürlich auslassen, ist ja auch subjektiv, wir fanden es gemütlich.Kommen gerne wieder bzw. möchten wir auch das Fortino in Wels besuchen.
Mit einem Dinner for Two Gutschein im Wert von 99 € , der uns ein fünfgängiges Menü mit einer Flasche Wein verspricht, nehmen wir Platz. Ambiente ganz nett, das Essen absolut Top, es werden scheinbar nur beste Zutaten verwendet. Die Weinauswahl beschränkt sich leider auf "Rot" oder "Weiß", weiteres wird nicht angeboten. Die Kellner sind sehr fleißig beim Nachschenken, da muss man schauen dass der Weißwein nicht warm wird. Zusätzlich zum Gutschein wird unerwarteterweise pro Person noch der Betrag von 4,7 € für das Gedeck verrechnet. Ein schöner Abend mit besten Speisen, leider die erwähnten kleinen Macken. Trotzdem empfehlenswert.
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Nicht ohne Grund hat sich das Lokal zahlreiche Auszeichnungen erkocht, darunter auch 2 Hauben.Im Zuge der Nespresso Gourmet Wochen durften wir hier ein traumhaftes 5-Gänge Menü genießen welches durch die mehrmaligen Grüße aus der Küche zu einem Abendessen mit 9 unterschiedlichen Speisen geworden ist. Die Qualität ist absolut top und auch alltägliche Speisen werden durch die Interpretation des Küchenteams zu komplett neuen Geschmackserlebnissen. Absolut empfehlenswert
Wir haben ein hervorragendes Menü genossen. Der erste Gruß aus der Küche war mäßig, die folgenden Gänge steigerten sich aber enorm.Bei der Weinbegleitung wurde leider ein Fauxpas begangen, da reichlich Weinstein den Weg in das Glas zum Hauptgang fand. Der Sommelier hat den letzten Rest aus der Flasche eingegossen, wodurch wir nicht die Bestnote geben.Das Haus ist älter, was aber durch die exzellente Küche weitgehend in den Hintergrund tritt.
Waren zum Nespresso Menü zum ersten Mal in der Waldschänke.Man schmeckt die frischen Produkte zweifelsfrei. Auch der Service war einwandfrei.Einzig wundert es mich tatsächlich, dass die Toiletten, obwohl in fast jeder Bewertung angeführt, noch immer nicht renoviert sind. Das hat mich ehrlich gesagt sehr gestört.Ansonsten kann ich nur sagen, die Portionen waren reichlich, und die Grüße aus der Küche sehr einfallsreich. TOP!!
Absolut bestens! Service, Essen und die liebevolle Betreuung durch die Familie Grabmer. Da passt alles! Es kochen zwei Generationen!!! Das auf höchstem Niveau unter Verwendung lokaler Waren und Spezialitäten. Heute Sommer Brunch im Garten... entspannend, lokale Spezialitäten, Weinverkostung, super Essen und Service... einfach Perfekt von der ganzen Familie Grabmer!
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Sehr gutes Essen, nettes Ambiente. Chef sehr aufmerksam beim Service! Klientel eher gehobenes Stadtpublikum, vielleicht die Tische etwas weiter auseinander stellen damit man das 'Gerede ' von gewissen Damen die glauben Sie sind alleine auf der Welt nicht so hört....
Netter Wirt der auch für Biker ein offenes Ohr hat, exzellente Küche!
Hausruckviertler Rehbraten Mit Topinambur, Kraut Und Schalotten
Bio-Stundenei Mit Trüffelpuree Und Petersilienschaum
Lachsforelle Mit Roter Rübe, Pastinaken Und Kren
Krustenbrot Aus Der Naturbackstube Klausmayer
Ofenfrisches Gebäck Mit Aufstrich Und Butter
Pilzsulz Mit Zwiebelsalat Und Eierschwammerl
Mit Pikantem Cous Cous Gefüllte Krautroulade
Geschmortes Schulterscherzl Vom Milchkalb
Stangensellerie Schaumsuppe Mit Rosmarin
Kürbissalat Mit Gebeiztem Seesaibling
