Nach einem fein gemixten Aperitif im toll gestalteten Bistro (das sich auch sehr gut für einen kleinen Snack anbietet) verlässt man die moderne neue Welt und taucht ein in die Vergangenheit Schwerins... baulich natürlich!Ein außergewöhnliches historisches Gewölbe, top restauriert, bietet den beiden Küchenchefs vor Ort eine Bühne, die ihresgleichen in Schwerin und größerem Umkreis suchen muss. Professionell empfangen und gesetzt spannt sich so eine Erwartungshaltung, die sich in dem Moment, wenn die ersten von mehreren Grüßen aus der Küche serviert werden, löst. Und wie!Die neuen Chefs Bell und Moots sind ein absoluter Glücksgriff und zaubern Menüs, von denen man noch in rot eingebundenen Füh...
Bei meinem ersten Besuch im Weinhaus Uhle , fing der Empfang schon herzlich an, das Zimmer super schön, hochwertig und liebevoll eingerichtet. Die Trennung zwischen. Weinstube und Restaurant ist sehr gelungen , den Aperitif nahm ich in der Weinsstube( Bistro) in einer sehr angenehmen vinophilen Umgebung ein um dann das Abendessen im historischen Restaurant einzunehmen. Was mich dort erwartetet hätte ich ehrlich gesagt nicht vermutet. Klassiker modern zubereitet mit Witz, Pfiff ohne Chichi und eine für Schweriner Verhältnisse Top Weinkarte mit Preisen die mir es erlaubten auch noch ne 2.Flasche zu genießen ...Alles in allem große Freude ich komme wieder.
Wir sind mit grossen Erwartungen hingegangen und waren am Ende enttäuscht. Ich reservierte für meine Familie im Vorfeld das "Kultur-Menü" ohne den Hinweis zu erhalten, dieses Menü gebe es NUR im Zusammenhang mit den Musicalkarten für "West Side Story". Bevor wir uns überhaupt setzen konnten, wurden wir nach unseren Musicalkarten gefragt. Ein Päarchen hatte Karten, das Andere nicht. Die Reaktion der Bedienung war nicht sehr wohlfühlend. Eine sehr uncharmante Lösung seitens des Hauses. Das Ambiente des Restaurants ist sehr schön. Die Qualität der Speisen war sehr gut, aber von der Anrichteweise eher unspektakulär.
This restaurant has an amazing hall with great decorations. The meny looks great and the food taste good,,,,not amazing,, Many restaurant intended to have a gourmet-look with many smaller dishes,,,but sometimes it looks too much with an 2.5 cm cucumber on a big main-dish plate,, In the end I was not sure what was "beginner" or starter among all very small dishes,, The main dish taste very well and so did the dessert, but not as spectacular as the nice hall intended to show you.
Réservez une table maintenant
Wir waren über Nacht im Weinhaus Uhle und haben mittags den Business Lunch ausprobiert. Meine Frau hatte das Wildschwein und ich die Scholle. Und....es war großartig!!! Wir waren sehr begeistert, dass wir abends mit Freunden, gleich noch die Weinbar und das Antipasti Angebot testen wollten Das Ende vom Lied, auch hier hat uns das Weinhaus vollends überzeugt und wir kommen auf unserem nächsten Abstecher nach Schwerin auf jeden Fall wieder!
We liepen 's avonds toevallig langs het wijnhuis en het zag er erg gezellig uit. We werden gastvrij welkom geheten, hoewel we al gedineerd hadden en alleen een glas wijn wilden drinken.Het personeel is attent en vriendelijk, de inrichting sfeervol en er zijn veel mooie wijnen te proeven (en ook te koop uiteraard).Volgens mij is het wijnhuis ook een hotel, dus dat lijkt me nog wel eens wat voor de toekomst,
In einem angenehmen, behaglichen, historischen Ambiente mit dezenter musikalischer Begleitung am Klavier wurden aromatisch wohl abgestimmte Speisen - Musical-Menue - von Mitarbeitern des Service serviert, die an diesem Abend deutlichen unter ihren Fähigkeiten zurückblieben, was den Genuss des Abends insgesamt leider sehr trübte. Dennoch haben sie eine zweite Chance verdient.
Een bijzonder en mooi HOTELl. Super smaakvol ingericht en aan alles is gedacht. Zeer goede bedden, grote tv en chique badkamer. Het heeft ons aan niets ontbroken.De eetzaal is monumentaal. Prachtig ontbijt!
Réservez une table maintenant
Das in der Altstadt gelegene Restaurant ist sowohl für Lunch als auch zum Abendessen sehr gut geeignet. Das Business-Lunch geht schnell, hat seinen Preis, ist aber auch immer sehr lecker.
...und anschließend im historischen Ambiente des Restaurants gut gegessen. Sehr freundliche Bedienung.
