2 /5
Note moyenne
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le 1 juin 2017 à midi, rien ne s’est passé comme d’habitude.C'est un restaurant dans mon quartier, que j’apprécie et où je vais régulièrement.J’apprécie depuis des années, le très bon rapport qualité/prix, la cuisine soignée et bien présentée, la bonne ambiance générale.Cependant… ce jour là, je n'ai rien retrouvé de tout cela.Nous étions 7 personnes, et avons pris chacun un apéritif + plat + dessert.AU NIVEAU CUISINE :1° Les tartares de saumon étaient bof, pas vraiment assaisonnés et retombant, s’étalant mollement dans l’assiette.2° Les plats n’étaient pas décorés avec délicatesse comme d’habitude.3° Un ami avait un accompagnement de frites qui ne ressemblaient pas à des frites, une espèce d’entrelace de formes végétales très grasses, sombres et peux appétissantes. Nous avons appelé le serveur (le patron à priori) pour lui dire que des frites avaient été demandées et que cela ne correspondait pas aux frites espérées. Il a répondu qu’il s’agissait de frites mais faites avec des pommes de terre de type ‘’Marianne’’ et en conservant la peau. Il s’agissait donc d’un ''geste culinaire'', mais qui manifestement n’a pas plu à mon ami. Personnellement, je suis originaire du nord de France et donc grand adepte de frites, je n’ai même pas voulu essayer de gouter ces frites-là, tant l’aspect gras et peu attractif rebutait. Je peux par contre affirmer que celles-ci n’ont pas été cuites dans un pot à frites mais plus tôt cuites ou réchauffées dans une poêle bien remplie d’huile. Cela ne présage en rien un mauvais goût gustatif. Mais il s’agissait manifestement pour la circonstance déjà d’un très mauvais goût visuel. Et la cuisine c’est une question de goût mais aussi de rendu, d’impression avant de manger, etc…. sauf au Mac Donald bien entendu.J’ai cherché à voir s’il y avait un problème de cuisinier manquant (souvent c’est la raison lorsque la qualité ou la façon se détériore étonnement), mais non la cuisinière habituelle était bien là. Y avait-il ce jour-là quelque souci au niveau du personnel et susceptible d’influer la manière de faire la cuisine ? C’est une question.Au niveau dessert, la salade de fruit que j’ai gouté était bonne.AU NIVEAU AMBIANCE, QUALITE DE SERVICE:5° Le serveur semblait tendu ce jour-là, et sa réponse au sujet des frites étaient une fin de non-recevoir. Pas question apparemment d’essayer de donner satisfaction avec une nouvelle fournée de frites ou autres choses comme accompagnement.6° Nous avions réservé par l’intermédiaire du site ''la fourchette'' pour bénéficier de la remise de 20% (si entrée+plat ou plat+dessert). Or, lorsqu’en fin de repas il s’est agi d’évoquer avec le serveur, la possibilité de payer avec des chèques restaurant, celui-ci nous a indiqué que comme nous passions par la fourchette et qu’il y avait déjà une remise, il n’était pas possible de payer avec des tickets restaurants… Je lui ai indiqué que cela n’était pas spécifié sur le site internet, ni indiqué clairement dans son établissement. Sur ce, il a donc accepté que nous payons avec des tickets restaurant mais manifestement pas de bon cœur.7° Au moment de payer, nous avons payés comme nous le faisions d’habitude, à majorité avec nos tickets restaurants et certains en espèces. Nous nous rencontrons de la sorte deux fois par an et à chaque fois que nous payons notre repas au restaurant de la sorte, cela n’a jamais posé de problème de payer à majorité en tickets. Même si, il est vrai, qu'au dos des tickets il est indiqué en tout petit que le nombre maximum de ticket est de 2 par personne par repas. Ce que personne ne sait puisque globalement il n'y a jamais de problème. Car dans la réalité le restaurateur moyenne le nombre de ticket/client puisqu'il dilue les clients payant avec plus de 2 tickets et ceux payant sans ticket. De ce fait le serveur nous a couru derrière dans le mail piéton pour nous demander de revenir au restaurant payer une part plus importante du repas en argent. Depuis plus de 15 ans que nous mangeons et procédons de la sorte dans les restaurant du secteur ‘’Antibes, juan les pins et Golfe juan’’, c’est la première fois que nous nous voyons refusé de payer notre repas avec une bonne partie en ticket restaurant…Nous sommes donc retournés à l’intérieur payé en CB ou espèces... A cette occasion le patron nous a justifié qu’il ne pouvait pas tout accepter en ticket car de son côté on lui prenait un petit % sur chaque ticket. Sur la forme, je comprenais la raison de ne pas vouloir perdre ~1, 2 voir 3 € de commissions.Mais sur le fond, initialement nous avions laissé, sur la table en partant, 12-15 € de trop en espèces et comme pourboire (car lorsqu’on paie tous en ticket et certain en liquide, en groupes il y a toujours une bonne somme de trop, vu qu’avec les tickets on ne chipote pas les dépassements de paiement).Vu le contexte, nous n’avons pas voulu laissé cette somme supplémentaire et au finale le patron a plus perdu qu’il n’a gagné ce jour-là il me semble. Bref, un jour sans, pour nous et pour COTE JARDIN en espérant qu’il s’agissait d’un concours de circonstance isolé.