3 /5
Note moyenne
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En vacances début septembre sur la côte d’Azur, j’étais venue dîner au Fouquet’s, persuadée de vivre une expérience exceptionnelle. Lors de la réservation au téléphone, la dame à l’autre bout du fil utilisait un ton assez sec et n’a pas jugé bon de m’expliquer où et comment accéder au restaurant alors que j’avais confié venir pour la première fois. En arrivant le soir de ma réservation, pas de panneaux et pas de personnel pour vous guider, j’ai donc demandé aux voituriers. Les indications étaient concises mais je pensais qu’elles suffiraient jusqu’à ce que j’arrive dans le « hall » entre le bar et le restaurant où j’ai attendu 15 min montre en main que quelqu’un m’accueille. On me regardait mais sans plus. Une fois prise en charge par les personnes de l’accueil du restaurant, on m’a amenée à une table très bien située. Le service n’était selon moi pas à la hauteur d’un restaurant et d’un hôtel de ce standing là : pas d’attitude positive, plusieurs serveurs hâtés à qui on n’ose pas poser de questions de peur de déranger, pas d’annonce des plats ni même des amuses bouches apportés gracieusement au début du repas (on ne sait pas ce que l’on mange, j’en ai déduis qu’il s’agissait de humus et d’un pain spécial de la Côte d’Azur), assez long et pas spécialement empathique. Le repas était bon et c’est ce qui sauve l’expérience client pour ma part. Je sais que les métiers du service client ne sont pas simples et prennent énormément d’énergie mais j’ai été très surprise par ce vécu.