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Fais l'expérience d'un processus de réservation sans tracas à Le Balthazar, situé à 20 rue du Plo, 11000 Carcassonne, France. Réserve ta place dès aujourd'hui et profite de la cuisine délectable. La réservation est facile - composez simplement +33468720768.
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Mardi 00:00 - 00:00
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Nous avons visité la Cité de carcassonne fin septembre 2015 pour quelques jours. Lors de notre voyage dans la ville fortifiée, nous avons choisi de nous asseoir dehors dans ce restaurant car il faisait beau et pas trop de monde. La première chose que le serveur a faite lorsqu'il est finalement apparu a été de s'assurer que nous n'étions pas simplement là pour boire un verre. Quiconque essayait était écarté d'un geste brusque. Nous voulions déjeuner, donc nous sommes autorisés à rester. Assez inutile vraiment car il lui a fallu encore 25 minutes pour revenir à contrecœur après m'avoir ostensiblement ignoré. Si proche, mais quand nous avons demandé de la tomate dans notre omelette, il s'est exaspéré et a disparu à l'intérieur. Pensant qu'il demandait au chef, nous avons attendu encore 10 minutes, puis nous avons admis notre défaite et sommes passés au grand et amical. Petit restaurant en face. D'après les autres critiques, je vois que nous ne sommes pas seuls dans notre expérience. Aucune excuse pour un tel service, c'était tout simplement impoli. Éviter.
Décidé de déjeuner dans la vieille Cité mais loin des foules exaspérantes des voyages en autocar. Belle terrasse ombragée à l'abri du vent. M. Balthazar est arrivé alors que nous choisissions une table. Il n'a pas souri et quand mon mari a demandé une carafe de sangria - M. B a simplement haussé les épaules et a pointé du doigt la table voisine en disant "Je vais les servir en premier", puis a tourné le dos et a fait exactement cela. 10 minutes plus tard, il arrive à nouveau avec un pichet de sangria qui était agréable et fait maison. Nous avons commandé des salades qui étaient encore bonnes et très fraîches. Le prix n'était pas mal non plus. Cependant, cet homme l'a gâché. Rugueux et presque désagréablement ignorant. Honte à vous monsieur si vous êtes propriétaire, un sourire ne coûte rien.....
Malgré l'accueil un peu froid, le serveur est poli et serviable. Nous nous sommes régalés: mon mari a mangé un cassoulet qui était très bon et,moi, une salade au magret très bonne aussi. Le fondant au chocolat est délicieux.Heureusement, que nous n'avions pas vu les avis sur TripAdvisor car nous n'y serions pas allés...comme quoi, les goûts et les couleurs...
Nous avons choisi ce restaurant car il n'y avait pas autant de monde que d'autres dans la ville. Nous y étions à la mi-août par une journée ensoleillée et nous nous sommes assis dehors. Nos commandes ont été prises mais deux repas principaux sont arrivés en premier - alors nos enfants se sont installés et avaient pratiquement terminé avant l'arrivée de nos repas. Le steak de notre fils n'était qu'à moitié mangé - j'étais sur le point de lui dire de ne pas être difficile mais de manger quand j'ai remarqué que le steak était principalement constitué de cartilage. Lorsque j'ai attiré l'attention de la serveuse sur cela, elle m'a dit que le boucher habituel était en vacances ! Comme si cela l'excusait. Quand je suis allé payer, j'ai de nouveau attiré leur attention sur le fait que le steak était en grande partie immangeable et leur ai suggéré de nous donner un pudding sur la maison. Malgré une autre serveuse murmurant qu'elle avait vu son steak et convenu qu'il était de qualité inférieure, on m'a dit que le propriétaire n'était pas d'accord. J'aurais aimé avoir demandé à parler au propriétaire. Je ne voulais pas faire une scène devant les enfants cependant.
* 15 min d'attente pour qu'on nous débarrasse la table des clients précédents et qu'on nous donne les cartes. Il y avait 6 tables sur notre terrasse qui n'étaient pas débarrassées, alors qu'il était 15h, autrement dit le coup de jus était bien passé !!* Une serveuse m'apporte un verre de coca ouvert depuis une semaine c'est sûr!* 45 min d'attente pour avoir l'entrée (une salade qui était chaude avec deux tranches de foie gras qui étaient sûrement sorties du frigo depuis 2 heures !) et la serveuse qui nous dit "c'est normal le foie gras c'est long!" !! Moi même qui suis cuisinier je trouve ça inadmissible !!* La meilleure reste quand même le cassoulet à la cuisse de canard confite, qui était INMANGEABLE. Cassoulet bien trop sec, trop cuit, avec un pauvre morceau de saucisse et quelque chose qui n'avait pas l'air d'une cuisse! Autrement dit, en ayant pris le menu à 17 euros, je suis parti sans avoir touché à mon cassoulet, et par conséquent sans dessert. En allant payer j'ai pu voir l'état de la cuisine que je résume en un seul mot : une infamie!Je ne remettrai même plus les pieds à Carcassonne ça c'est clair !
