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Note moyenne
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Marc Briand installé depuis fin 2013 n'a toujours pas retrouvé le macaron gagné au manoir de Lan Kerellec et pourtant son restaurant est le meilleur de la région . Le rapport qualité prix est exceptionnel , ils sont 2 en cuisine et 2 en salle dont l'épouse du chef, tout ici respire la belle ouvrage,la probité, la générosité,l'amour du travail bien fait,la gentillesse,la bienveillance et la sincérité.Nous avons fait 2 diners remarquables avec notre petite fille - magnifique menu enfant à 15 euros - la semaine du 14 juillet et nous avons testé les 2 menus , le iode et campagne à 46 euros et surtout le découverte à 68 euros.Ce dernier très qualitatif proposait ce soir-là après les amuse-bouches des langoustines poêlées mangue passion artichauts,un homard au jus coraillé avec courgette violon, girolles,oxalis ( à notre demande et sans supplément le chef nous a gentiment changé la garniture prévue raviole carottes,réduction orange campari car déjà présente avec la barbue du menu iode),un pigeon céleri vanille,rhubarbe,petits pois,chutney pomme, un superbe plateau de fromages avec son pain raisin noix maison,un sablé breton pêche pochée verveine en avant-dessert et pour finir un tube acidulé ,framboises au miel, émulsion mojito accompagné de savoureuses mignardises.Le style est épuré,vif, précis avec la juste cuisson pour chaque élément de l'assiette,les produits de saison sont de toute beauté et les assaisonnements aux petits oignons.Pas une faute de goût, Marc Briand en vieux briscard des fourneaux a l’œil à tout!La carte des vins offre de très belles quilles dont les Montlouis de chez Chidaine avec notamment le fabuleux Clos Habert 2014 à 43 euros!Il faut remercier ce couple merveilleux de restaurateurs,ils sont l'honneur de cette belle profession.Courez-y!Vous ne le regretterez pas.