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Note moyenne
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Première surprise : la facilité de la réservation via le site de La Fourchette. La réponse est immédiate. La localisation géographique est précise sur un plan de la ville du Touquet. Deuxième bonne surprise: l’accueil, sympathique, attentif, soucieux de nous donner une table bien située. Tertio : un menu entrée-plat-dessert pour 32 euros!Quarto:une carte variée mais sans excès: cinq entrées (nous avons choisi la salade de pousses d’épinard et magret fumé & la terrine de pintade au foie gras et éclats de pistaches vertes), un choix de cinq « Incontournables" (tartare de bœuf, Burger de bœuf, tagliatelles a la carbonara, omelette à composer soi-même, ou Wok avec nouilles chinoises, croquant de légumes et crevettes). Nous avons choisi le Wok et le filet pur de bœuf après avoir hésité, tant les autres propositions étaient alléchantes, côté poissons comme côté viandes. Assaisonnements très justes, tout en finesse. Cuissons bien maîtrisées. Que dire des desserts : une tarte tatin tiède comme il faut, avec sa boule de glace et la chantilly; et aussi : une tranche d’ananas toute fraiche et parfumée. Il fallait un vin léger. Un excellent Brouilly fit l’affaire. Le service fut parfait, assuré par une jeune-femme qui aime son métier et le fait bien. Nous n’avons rien dit du cadre : une salle spacieuse et haute de plafond avec une coupole qui distribue la lumière autant que les magnifiques baies vitrées. Les tables sont à bonne distance l’une de l’autre. Cet établissement aime la clientèle familiale: les enfants sont bien accueillis et contribuent à donner une atmosphère détendue. La salle est entourée d’espaces verts, très apaisants.Nous gardons le souvenir d’un moment harmonieux. C’est assez rare et cela valait la peine de le souligner.