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Nous avons lu des critiques sur La Cueillette et nous étions inquiets à l'idée de dîner à l'hôtel. Cependant, obtenir une réservation en Bourgogne le soir de Noël dans un restaurant de premier plan s'est avéré être un défi... une chance pour nous ! nous avions cherché ailleurs. Nous avons été accueillis et assis dans le salon lambrissé pour notre apéritif et peu de temps après la commande, nous avons été emmenés dans l'élégante salle à manger du château. Le service a été bien géré par le trio concentré et efficace qui s'est occupé de tout le salon de restauration. l'impression souhaitée.Nous avons appris plus tard que le chef Max n'était dans la station que depuis 3 semaines et à 24 ans, lui et sa jeune équipe sont certainement destinés à une grande histoire dans cette enclave du 19ème siècle.Bien que nous ayons dîné à deux des trois autres nuits que nous avons passées au spa, nous avons apprécié trois buffets de petit-déjeuner spectaculaires dans la splendeur de la lumière du jour dans la salle à manger merveilleusement restaurée. Aucun regret... passez du temps avec la nourriture du chef Maxime... vous serez impressionné !
J'y ai passé trois nuits pour visiter la région viticole. Bon emplacement et un joli village. La chambre était très bien et le spa également agréable. Cependant, dans l'ensemble, cet hôtel a besoin de beaucoup de travail pour être classé 4 étoiles. Le pire de tout était le restaurant et le personnel du restaurant le soir. Personnel de la réception très serviable. La nourriture est correcte mais presque pas de choix avec seulement deux menus fixes. Nous voulions du vin et avons demandé des recommandations et on nous a dit "ils sont tous bons!". Le petit déjeuner n'avait rien de chaud sauf un œuf à la coque que vous deviez cuisiner vous-même. Les fruits étaient médiocres et vous deviez même vous procurer votre propre thé / café! Pas d'ascenseur et les serviettes pour le spa n'étaient pas fournies après la première nuit, sauf si vous le demandiez. Le vrai problème semblait être le manque de personnel à tous points de vue. Restez ici mais évitez d'y manger, bien meilleure nourriture dans le village.
C'est la première fois que je me plains d'un service épouvantable, mais au final, je ne blâme pas le personnel, mais le propriétaire. Nous avons dû rester 5 minutes à l'entrée du restaurant en attendant que le maître d'hôtel nous montre à table. Nous nous sommes sentis ignorés. Nous nous sommes assis 10 minutes alors que rien ne s'est passé. On nous a alors donné des menus. Nous avons commandé de l'eau pendant que nous étudions le menu. Nous avons attendu encore 10 minutes pour que l'eau revienne. La carte annonçait fièrement "un menu du jour" choisi parmi les meilleurs produits du jour qui n'était alors pas disponible. Nous avons commandé notre repas et notre vin. Une personne est venue à l'entrée du restaurant en tenue décontractée et s'est tenue debout pendant environ 5 minutes comme nous l'avons fait. Il a parlé à deux tables puis est venu vers nous. Il a demandé si tout allait bien. J'ai dit que je pensais que le service était très lent et que nous n'avions pas encore bu notre vin. Les verres étaient arrivés mais pas le vin. Il est parti et nous n'avons plus jamais revu le monsieur. Au cours du repas, nous avons réalisé que nous n'étions pas distingués - tout le monde devait attendre. La raison était simple. Il y avait deux membres du personnel : un maître d'hôtel et une serveuse qui devaient se rencontrer, saluer, répondre aux questions, trier les factures, prendre l'argent, sélectionner le vin et servir la nourriture et le vin avec des explications. De toute évidence, quelque chose devait céder. Les seize convives avaient besoin de patience en abondance. La cuisine n'a pas non plus aidé les deux employés du restaurant. Ils ont dressé deux tables en même temps - impossible de servir cinq plats chauds à deux tables distinctes. Ainsi, une table était servie tandis que l'autre regardait, impuissante, leur nourriture refroidir pendant que le maître d'hôtel expliquait chacune des assiettes. À la fin, j'ai demandé au maître d'hôtel qui était le monsieur. C'était le propriétaire. J'espère que le propriétaire répondra pourquoi il pense qu'il est acceptable d'avoir 2 employés servant 16 couverts dans ce qui prétend être une cuisine raffinée.
L'endroit est incroyable, très classique avec un plafond décoré. Le menu du dîner est excellent, en particulier le menu dégustation. Le service est très bon. Ils devraient améliorer leur petit-déjeuner car la saveur de la nourriture était moyenne. La terrasse est magnifique avec quelques-uns du vignoble et une petite église.
Nous étions à l'hôtel et nous avons pensé que nous ne mangerions ici qu'une nuit, mais nous avons fini par manger ici deux fois et cela n'a pas déçu. Beaucoup d'options intéressantes au menu et une bonne carte des vins avec beaucoup de sélections locales. Le service était de qualité supérieure et la chambre est exactement ce à quoi on s'attendrait à manger dans un château.
Quelle expérience magnifique un repas offert ici. Du bocal à poissons sur la table au chariot à fromage décadent, on se sentait comme un membre trop indulgent de l'aristocratie française avant la Révolution. Et j'ai adoré! La salle à manger est exquise, avec des fresques peintes à la main et de beaux draps et de la vaisselle. La table elle-même était une œuvre d'art. Le repas aussi était divin, parfaitement cuisiné et bien équilibré. Notre serveur était un homme charmant qui a gentiment aidé et offert des conseils si nécessaire. La carte des vins était vaste et risquait d'être intimidante. Cependant, il y avait une bonne gamme de vins et nous avons pu bien commander. Je n'ai rien à reprocher à ce lieu. Mon seul regret était de ne pas pouvoir revenir lors de notre visite. Si je reviens en Bourgogne, j'aurai envie d'y rester aussi.
