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Planifie ton expérience culinaire à Flaveur, situé à 25 Rue Gubernatis06000 NiceFrance, en utilisant notre système de réservation sans tracas. Profite des pratiques. Les réservations ne sont qu'à un coup de fil sur +33493625395, +33890211167.
Mardi 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
Mercredi 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
Jeudi 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
Vendredi 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
Samedi 19:00 - 22:30
Je n'avais pas prévu d'aller au Flaveur car je n'aimais pas le décor montré sur les photos. Cependant nous avons déjeuné un Mirazur à Menton, classé 4ème meilleur restaurant du monde, et le Chef nous a recommandé Flaveur. Nous n'avons pas été déçus. J'ai eu le menu à 4 plats et ma femme et son cousin avaient le menu à 3 plats. Nous avons également eu un magnifique champagne rosé très liquoreux, fruité et d'une couleur rose foncé. Le service était très sympathique et bon. Il méritait définitivement son étoile. D'ailleurs, je n'ai pas aimé le décor en personne non plus, mais la nourriture et le service compensaient largement le décor.
Ma femme et moi avons passé un repas vraiment mémorable. C'est une gastronomie sérieuse, raffinée, réfléchie, inventive. Ma femme et moi avons eu le menu fixe de 4 plats avec accords mets-vins et avons apprécié chaque bouchée et gorgée. La plupart des autres critiques semblent mentionner la longueur de leurs repas. . . à cet égard, c'est une affaire quelque peu langoureuse. Notre repas a duré 3 heures. Mais allez avec. Notre recommandation serait de vérifier ses prétentions plus rapides à la porte, de se détendre, de profiter du service attentionné et attentionné et de se soumettre simplement à la cuisine de classe mondiale. Vous ne regretterez pas l'expérience.
La nourriture était délicieuse et joliment servie, les plats étaient riches en goût. Nous avons essayé le menu 3 plats (75 euros par personne) et avons reçu de nombreux amuse-bouches très créatifs. La nourriture était servie avec de délicieux petits pains frais et du beurre salé qui était à tomber par terre. Un point culminant total pour moi personnellement! Le service était très sympathique et professionnel, les deux serveurs parlaient très bien anglais. Un petit inconvénient pour nous était le temps d'attente incohérent entre les repas. De plus, alors que les petits pains étaient très savoureux, les pains proposés plus tard ne répondaient pas à nos attentes car ils n'étaient pas si mous et ne semblaient pas très frais.
Avec un choix de 3, 4 ou 7 plats, nous avons opté pour 4 et c'était l'idéal. Autant d'amuse bouches/pré-apéritifs déclinés en de nombreuses idées culinaires. Mousses, purées, bouchées de fruits de mer préparés et petites herbes et fleurs. Savoureux (bouillon d'oignons fumés), souvent "déconstruit" (agneau deux façons surtout le confit avec une raviole), et bien sûr un dessert supplémentaire pour terminer. Les accords mets-vins étaient variés et bien choisis. Le service était attentionné et des explications à chaque article. Délicieux et la plus haute recommandation.
Mon expérience dans ce restaurant a été la plus insatisfaisante que j'aie jamais eue dans un restaurant et j'ai eu la chance d'avoir mangé dans de nombreux bons restaurants. Chaque élément présenté avait un goût étrange qui était en conflit avec le suivant. Un repas de 3 plats composé de 2 poissons et d'agneau n'était pas attrayant et c'était incroyablement cher. N'y allez pas.
