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Nous avons vraiment apprécié notre dîner à Dune et le recommandons vivement. Les cocktails étaient animés et préparaient le terrain pour des plats délicieux accompagnés d'un franc de taxi vraiment soul (Chinon/Loire, je pense). Les principaux points forts étaient le poulpe et les profiteroles au chocolat-foie gras, et...les autres plats à emporter.
La nourriture à Dune's était fabuleuse. Vraiment. Alors je vais vous expliquer. Quelque chose d'aussi trompeusement simple que le son d'une entrée de brocoli a fini par être l'un de nos 3 plats préférés à Dune. Lorsqu'un plat végétarien devient le favori d'un groupe dynamique de 13 amis (comme à 99 % de carnivores, pensez-vous), alors vous êtes obligé d'adopter une nourriture encore plus assaisonnée et savoureuse dans l'ensemble. Et nous l'avons fait. Dune a également fait partie de notre liste des 3 dîners préférés lors de notre tournée d'exploration de Paris. Je ne sais pas comment le chef l'a fait, mais ce plat de brocoli débordait de saveur et contenait une incroyable concoction d'une sauce qui laissait même les carnivores de notre groupe en quête d'un autre goût. Pas un seul visage/client déçu ou insatisfait n'existait dans cette pièce. Le chef cuisinier, Evan Leightling, de Seattle, est venu nous saluer une fois que nous nous sommes assis. À la fin de la nuit, nous étions tellement reconnaissants pour cette expérience gastronomique incroyable que nous avons à nouveau demandé sa présence afin que nous puissions exprimer notre plus grande appréciation pour ce qui semblait être une touche personnelle à tous nos repas. La prochaine fois que je serai à Paris, c'est une destination de dîner obligatoire. Je recommande vivement Dune's !
Nous étions un groupe de travail pour fêter Noël et nous avons mangé des tapas pour le dîner. Les plats étaient bons. Ils étaient originaux et tout était très bon. Mais c'étaient de petites portions. Trop petit pour justifier le prix. Au final, la facture était très élevée et nous sommes partis en voulant aller dîner ailleurs.
Fraîcheur des produits, associations insoumises, craquant et fluidité dans un même plat, complémentarité sans surenchère, Dune c'est tout ça! Très joli espace épuré, jolie carte du jour dressée sur trois entrées, trois plats et deux desserts, des vins naturels qui pétillent en bouche, et pour hier un foie gras maison caramélisé servi avec des filaments de kumquat confit qui étaient un délicieux bonbon sur le fondant du foie. Et chez Dune, même les salades sont des œuvres d'art: pralin dans la salade agrémentée de lard de colonnata - bref, une carte amoureuse des saveurs, des mots et des histoires, dans un cadre délicat (un peu bruyant parfois).
