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Planifie ton expérience culinaire à Bistro Basque, situé à 20 rue du Faubourg Poissonniere, 75010 Paris, France, Paris 10e Arrondissement, en utilisant notre page de réservation. Réserve ta table et laisse-toi tenter par des appetizing (plats appétissants, délicieux, tentants, savoureux, exquis, délicieux, délectables) préparés avec soin. Assurez-vous une table en appelant +33142465620.
Le décor est bien là : tout est vert et rouge, les lauburu tournoient sur les menus, les palas servent d'ardoises à la carte des desserts, et les affiches des fêtes de Bayonne sont accrochées au mur. On sent que même si les serveurs ont vu le jour au Nord de Dax, le patron, lui, doit tâter de la chistera et pratiquer la force basque. Et de fait, en dehors de la bière, l'intégralité de la carte est composé de plats du Pays Basque (il manque, hélas, un axoa...). Les chipirones à la plancha sont savoureux, les sardines accompagnées de piperade honnêtes. La sangria n'est pas très fraîche (ni froide, ni récente, au vu du dépot dans le verre - évidement bodega). la vraie déception est venue du gâteau basque, dont la croûte n'était pas du tout croustillante et friable, la crème pas assez généreuse, et que l'on nous a servi tiède comme une galette des Rois, et donc ramolli comme après un tour au micro-ondes... On ne demandait pas celui de chez Etchebaster, mais on est salement déçu. Si vous allez faire un tour dans ce bistrot, choisissez plutôt un fromage de brebis avec la confiture de cerises pour clore votre repas.
Nous y avons été prendre un menu 4 tapas à 17,50€. C'était tout à fait correct. Le service comme il faut. Nous avons commander un cocktail (chat mallow) qui était délicieux. Le lieu est joliment décoré, jolies chaises, couleurs très bien. En gros, c'était satisfaisant.
Qu’attendre d’un restaurateur lorsqu’en plein repas on reçoit sur la tête la vitre d’une fenêtre du 1er étage ? un mot d’excuse ? une marque de sollicitude ? un geste commercial ? Rien de tel au Bistro Basque où l’on se heurte aux commentaires excédés de la caissière et à l’indifférence du patron : après tout il n’y a pas mort d’homme…. Hors de question de remettre les pieds dans ce bistrot dont le seul mérite est l’emplacement, à proximité des bureaux. Locaux vétustes de toute évidence, mal entretenus ; quant à la cuisine, lourde et sans raffinement.
