4 /5
Note moyenne
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Je suis une grande fan de photos de plats délicats parfumés et aromatisés. Je suis allée à la Maison Pic à Valence et à la Dame de Pic à Paris, j'attendais donc ce repas avec impatience. C'était un peu déçu. C'était bien, mais pas au niveau des expériences précédentes, même à La Dame de Pic. Nous avons opté pour le menu en 7 articles uniquement pour manger le millefeuille (qui après la première dégustation figurait à nouveau sur ma liste de plats avant de mourir). Par contre le Millefeuille a été décevant.. nous n'avons pas trouvé que l'insert Pamplemousse se passait bien, de plus la structure du cube a un peu changé (en pire). Le dessert au chocolat était aussi assez piéton dans une ville pleine de grandes terrasses. Je me demande si c'est le résultat de nombreux restaurants, d'une trop grande expansion. Suite à cette visite, la Dame de Pic a perdu un peu de son élan. Une dernière remarque : même si la carte des vins met un point d'honneur à mettre l'accent sur les vins du Rhône (comme il se doit), il n'y a qu'un seul choix au verre, et l'accord mets et vins ne propose qu'un seul vin du Rhône au moins ce soir. Des messages assez contradictoires. Oh et les prix ont aussi un peu augmenté (mais je suppose que c'est le reste de Paris).