4 /5
Note moyenne
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Nous nous sommes rendus au restaurant d 'application de la Vidaude à l 'occasion d 'un spectacle hors les murs organisé par le centre culturel de Saint-Genis-Laval. Un cadre très champêtre au milieu des vergers, un parking privatif. Une salle de restauration un peu froide car la déco est réduite, mais un lycée professionnel qui s 'investit chaque jour de la semaine, durant l 'année scolaire, pour aider une quarantaine de jeunes déscolarisés ou en difficulté à acquérir un métier dans la restauration comme cuisiniers ou comme personnels de salle. Des jeunes de 15 à 19 ans préparent avec leurs professeurs les menus et plats, chaque jour. D 'autres servent en salle toujours sous l 'œil attentif et compréhensif de leur directeur. C 'est bon et fait de produits frais et bien cuisinés. Nous avons apprécié le menu périgourdin. Avec une partie de la recette de cette soirée les jeunes vont pouvoir faire un petit voyage en Périgord. N 'hésitez pas à y aller pour encourager ces jeunes et leurs encadrants. Réservation à faire pour les midis, sauf les W.e., au 04 78 56 25 75.