3 /5
Note moyenne
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Nous voulions fêter l'anniversaire de notre mère dans le cadre magnifique de St.Jean Cap Ferrat et avons contacté l'hôtel/restaurant par e-mail. Il a fallu beaucoup trop de temps pour répondre. Il y a eu trop de va-et-vient avec les propositions de menu et quelques difficultés pour convaincre la personne que nous voulions un échange dans ses propositions. Nous avons demandé plusieurs fois des propositions de vins. Nous avons visité l'endroit personnellement pour discuter des détails tels que le cadre extérieur, les cartes de visite, les vins, etc. froid (bien sûr, on nous a dit que notre e-mail avec ces détails n'avait jamais été reçu !), sur certaines chaises, les coussins manquaient et une chaise était complètement cassée. Ils l'ont réparé rapidement, mais ce n'était pas un si bon début. La première impression compte. Si vous dépensez 160 euros par personne, vous pouvez vous attendre à un service adéquat. Le personnel était en effet très jeune et très inexpérimenté. Ce n'est pas ainsi qu'un hôtel de ce standing peut impressionner sa clientèle exigeante dans un endroit autrement de classe mondiale ! La nourriture était en effet excellente et présentée de manière créative. Cependant, le plat principal est également arrivé un peu froid, comme l'a dit un autre intervenant. Le service n'est vraiment pas du tout à la hauteur. Non coordonnés, beaucoup de jeunes filles et garçons sans ou très peu d'expérience nous ont également donné une impression très peu professionnelle. Pendant l'accueil au champagne, personne n'est passé avec les boissons ou les recharges, à moins qu'on ne le demande. L'attention portée aux détails par un chef professionnel pour la jeune équipe par ailleurs sympathique fait clairement défaut. Les hors-d'œuvre servis étaient de qualité bien inférieure à la moyenne. ) rapport qualité/prix. De plus, lors du passage dans l'hôtel, le manque d'attention aux détails se retrouve partout. Compositions florales pas fraîches, ampoules cassées, etc. De plus, dans ce cas, je dois mentionner que, comme pour tant d'hôtels et de restaurants sur la Côte d'Azur, il vit de sa réputation passée, est très cher avec un prix moyen ou parfois très mauvais service. En plus de cela, ils se plaignent tous de la mauvaise situation et du fait que les clients restent à l'écart. Réveillez-vous !