2 /5
Note moyenne
★
★
Qualité très moyenne, malgré une ouverture récente j'ai trouvé inadmissible qu'une petite partie de la carte soit proposée sous prétexte que le grill était déjà nettoyé 20 ou 30 minutes avant la fermeture. Quand on est ouvert depuis peu, on ne se soucie pas de finir à l'heure mais de satisfaire ses clients. Ayant supervisé de nombreux points de vente en restauration, je sais par expérience que lors d'une ouverture le client déçu la 1ère fois ne revient jamais ce qui a d'ailleurs été mon cas. Dommage pour eux car je suis dans la zone de chalandise et possède un fort pouvoir d'achat. Les études réalisées estiment qu'un client perdu représente une perte de chiffre d'affaire d'en moyenne 1000 € annuelle. Quand on pratique une stratégie marketing visant la pérennité de son entreprise, on gagne sa vie , mais avec des raisonnements simplistes tels que je commence à tout nettoyer avant la fermeture et je proposerai ce qu'il reste aux clients sans me mettre à sa place, il ne faut pas s'étonner qu'une entreprise sur deux déposé le bilan en moins de 5 ans. ... a méditer pour les restaurateurs qui oublient de se mettre à la place du client, ce sont eux qui les font vivre et non l'inverse !