La Table en Provence

Je confirme les avis précédents , une cuisine provençale comme on aimerai plus souvent trouver. Tout est dans la fraicheur des produits locaux , un mariage des saveurs qui vous laisse un plaisir unique en bouche. Un cochon fondant sur un lit de ratatouille brillamment mélangé avec des légumes croquants! Un délice. Idem pour la cote de bœuf excellente très tendre et préparée avec une marinade dont on aimerait bien avoir le secret. Un bon moment passé avec une vu sympa sur la basilique et un service agréable.

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Nous n'avons pas pu goûter la cuisine de ce restaurant puisque, un soir de juillet, pleine saison touristique, avec marché nocturne et concerts dans la rue, nous avons voulu y dîner à ...21h30. Il nous a été répondu qu'on ne servait pas à une heure si tardive, "c'est la France, c'est comme ça quand on a du personnel!!" Nous avons donc pu découvrir le Relais de Bonaparte, où, le personnel travaillait encore, heureusement pour les nombreux touristes présents ce soir-là...

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Nous sommes tombés par hazard au gré de nos déambulations dans St Maximin, l'endroit et le cadre n'est pas du dernier cri et il y a peu de tables .... mais le chef assure GRAVE ! Cuisine raffinée, belle présentation des plats, un chouia cher mais la qualité est là. Le seul bémol a été l'accueil un peu froid de la patronne, mais au fur et à mesure de la soirée, l'ambiance s'est détendue; donc OUI A RECOMMANDER A 200%.

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Très grand contraste entre l'accueil qui laisse à désirer et le Chef très souriant et compétent qui aime travailler de bons produits locaux et frais.

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Unique et dernier passage Le sourire n est pas au rendez-vous,dommage nous sommes des locaux et un peu déçu de l accueil

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