5 /5
Note moyenne
★
★
★
★
★
Juste exceptionnel ! À l'inverse, les restaurants de sushi qui ont construit leur réputation sur leurs services de livraison et offrent des menus composés de poissons crus aux goûts uniformes, avec du riz pré-cuit et chauffé, des feuilles de makis non cuites ou même de carton, vous êtes dans un vrai boudoir gastronomique. Une fois les aprioris de l'entrée assez ordinaire livré au placard, vous entrez dans une autre planète où l'excellence et la créativité vous surprendront. L'accueil est assuré par le patron tandis que son mari offre avec brio, devant vous, dans la salle, les travaux étant effectués à la minute, comme la vraie cuisine japonaise l'exige. L'assaisonnement, les créations inédites du chef expérimenté comme un tartare très exceptionnel, la fraîcheur du poisson, la qualité des ingrédients, donner à ce petit restaurant tous les composants à rejoindre, un jour ou un autre, le club du très grand. Plus jamais, vous n'aimerez pas les salades de chou comme vous les connaissez aujourd'hui. Ici, tout est seulement le bonheur pour les papilles, sans être emprunté, mais en toute simplicité. Bravo !