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Fais de tes projets de repas un jeu d'enfant en réservant une table à L'essentiel, situé à 11-13, Rue Raspail, 49400, France, Saumur, grâce à notre plateforme en ligne très pratique. Profite d'une fantastique expérience gastronomique. Appelez +33241677110 pour réserver une table tout de suite.
Si vous souhaitez manger dans le plus beau décor de Saumur ville, il faut venir ici, juste au pied du château superbement illuminé que l'on peut admirer en gravissant les quelques marches qui conduisent à l'entrée du restaurant, derrière l'hôtel Anne d'Anjou. Seul hic : le parking est très difficile à proximité...L'accueil est à la fois professionnel et charmant ; le service ne sera pas en reste. Petite suggestion cependant : une soucoupe pour le pain serait la bienvenue, d'autant que (comme presque partout ailleurs actuellement) il n'y a pas de nappes sur les tables.Parlons maintenant de l'assiette. Après l'excellent crémant rosé de l'apéritif, nous avions opté pour le menu L'essentiel avec en entrée l'un le thon rouge et l'autre le foie gras poêlé sur velouté de lentilles. Le thon, préparé un peu à la japonaise, était d'après mon compagnon d'une fraîcheur et d'un goût parfaits. Pour ma part, j'ai regretté que la portion de foie gras soit congrue et donc noyée dans la garniture, mais ce défaut est évidemment facile à corriger. Le bar sauvage qui suivit nous a beaucoup plu à tous les deux, avec sa peau délicieusement croustillante. A noter : le mariage heureux de ces mets avec une bouteille de Vouvray Argilex . Pour clôturer ce dîner en légèreté et gourmandise, nous avions commandé des soufflés. Le moins qu'on puisse dire est que nous n'avons pas été déçus !Bref, une agréable expérience, même s'il convient de savoir que le prix du menu est un tantinet trompeur : un supplément était prévu pour pratiquement tout ce que nous avions choisi. Quoi qu'il en soit, L'essentiel est une adresse à recommander dès à présent, même si on imagine volontiers que la cuisine va encore évoluer.
expérience sans faute : présentation de plats très bien entretenus, produits de qualité, goûts et cuisines maîtrisés à la perfection, originalité, accords et vins très justes, tous pour un prix raisonnable. Nous allons finalement regretter la taille des portions (il est si bon que nous mangerions plus) service au sommet. Vous pouvez aller avec vos yeux fermés !
we're probably evaluating our meal here among the top 20 we've ever had! it was excellent in every sight and this small atmospheric restaurant deserves its michelin recognition we were 3 nights in the hotel anne d’Anjou and I had assumed that this was the hotel restaurant and she asked for a reservation in our first night. I had not searched any details and only at the arrival I discovered that it was actually owned and managed independently of the hotel and in the did, while a part of the building has separate access. the personal was perfect. and friendly, without being ott. we chose one of the flavors that came with different amuse bouche extras. the scallop essence was especially good. our starter was foie gras followed by the best cooked lamb I tasted. my soufflé was also done and the cheese card of my wife offered a great selection of well-presented local products. the wine list was comprehensive and favorable. we chose a local saumur wein. there is a master chef here. we wanted to book again before we were gone, but unfortunately the restaurant was already fully booked. they would be very happy to get a table here without reservation. only one problem occurred when my bill was raised by a wrong decimal point by 10x. I even signed it! this was immediately determined by the staff and an immediate refund. the last bill represented really excellent value. we would like to return and recommend L’essentiel best.
