2 /5
Note moyenne
★
★
Je viens régulièrement depuis des années dans cette jolie région passer quelques jours, soit au Touquet le plus souvent, soit à Wimereux ou un mélange des deux.J'avais un peu déserté Wimereux depuis des années sauf l'année dernière où, faute d'anticipation, nous n'avions pu loger à L'ATLANTIC comme toujours.Le Speranza est un petit Hotel 2 étoiles complété d'un restaurant sur deux niveaux. Au vu des avis sur TripAdvisor, nous réservons pour le dîner.Il nous a été servi le plateau de fruits de mer (à 90€ pour deux) le plus nul que je n'ai jamais eu et je n'ai pas 20 ans.Les 6 huitres (3 par personne) étaient moyennes, mal ouvertes pour certaines (débris de coquille) et sans leur eau. Quatre petites tranches de pain de seigle molles.Sur le second plateau du dessous (diamètre 30 cm) les autres fruits de mer. Les crevettes étaient molles (moyennement fraîches), les grises idem, le crabe était un mélange de pinces achetées à part et d'étrille que je n'ai pas touchée. 5 boulots corrects par personne.Le plateau le plus nul que je n'ai jamais eu a ma table !Que les patrons aillent faire un tour à Audresselles pour voir, par exemple, les plateaux de fruits de mer de La Marie Galante ou de La Sirène à Cap Gris-Nez.Même à Paris, j'ai toujours toujours eu mieux.Concernant le dessert, soit disant maison, mais industriel en fait, un tarte tatin de poires. Part ronde qu'on connaît bien dans l'industrie (5eme gamme).