Je dis « toujours » parce que ma dernière critique remonte à 2011 et que nous y allons régulièrement pour le déjeuner depuis. Si quoi que ce soit, ils sont encore meilleurs maintenant. La nourriture est de 1ère classe et 14 € pour 3 plats avec un bon vin est une valeur incroyable. Le menu varie tout le temps et c'est très rare qu'on voit deux fois la même chose. Non seulement cela, mais le chef est plus créatif que la plupart avec les saveurs qu'il utilise. La bavette que nous avons eue l'autre jour était tendre et délicieuse et elle était servie avec une belle sauce asiatique sucrée-épicée. En plus, tout est joli dans l'assiette. Les entrées et les plats principaux ne sont pas vos plats français typiques ici - plutôt comme un bon style français à l'ancienne. Les desserts sont plus susceptibles de plaire à la foule traditionnelle, mais les tartes aux fruits sont très bonnes. Et la tarte au citron meringuée était la meilleure que nous ayons jamais goûtée en France. Même le café obtient cinq étoiles de notre part ! Nous avions l'habitude d'aller déjeuner si nous étions à Briançon. Maintenant, nous irons avec plaisir en voiture juste pour manger ici. Stéphanie est très sympathique et court partout pour s'assurer que tout le monde est heureux - dans au moins 4 langues différentes que nous avons entendues. Pouvez-vous dire que nous aimons l'endroit?!
