Quand on marie le sérieux, la générosité et la tradition de l'Alsace à la joie, l'accueil et le savoir-manger du Portugal, on obtient quoi? Un bon repas! Un peu comme au café du village, on s'oublie à discuter un quart d'heure avec la patronne, à refaire le monde avec le patron, à sourire bêtement le nez dans une vraie soupe de grand-mère, avec un panier de légume entier mouliné à la main dans l'assiette... On retourne un peu en enfance. Et c'est comme ça jusqu'au bout: de la générosité dans les assiettes, avec de bonnes grosses viandes ou des plats traditionnels (Nord ou Sud, c'est comme vous voulez), de la générosité sur les visages, avec de grands sourires et beaucoup de partage, de la générosité dans l'addition, avec les tout petits prix des adresses de routiers malins. Avec tant de cœur et de valeurs familiales qui se perdent, et se retrouvent parfois, dans un bon vieux Winstub de bourg alsacien, ou dans une petite taverne perdue au milieu de la campagne portugaise.
