Prés des brotteaux, salle moderne chic avec musique de fond lounge. C'est design, propre et net, et l'accent est mis sur les grands cuisiniers associés à la démarche. La clientèle est business huppée.Accueil professionnel, rien à redire.Pour les plats, il y a 2 gammes : bistronomie ou gastronomie. Dans chaque gamme, il y a 3 choix pour l'entrée, le plat et le dessert. Chaque choix est la "création" d'un des chefs. J'ai pris un plat et un dessert "gastro". Pour le plat, le bocal arrive trop chaud, les ingrédients sont en vrac, aucune subtilité dans les saveurs, ce n'est ni gastronomique, ni même bistronomique, j'ai mangé dans des cantines qui servent de meilleurs plats. Le dessert n'apporte lui non plus rien de ce qu'on pourrait attendre du positionnement de cet endroit.Pour 15€ (plat + dessert), on trouve alentour des restaurants qui offrent de vrais plats de cuisiniers, de bien meilleure qualité.
