L'endroit où nous voulions aller (La Winstub) était fermé pour les vacances d'été, nous sommes donc allés dans ce restaurant voisin en nous basant sur les recommandations de Tripadvisor. Cela avait l'air sympa et convivial. Ma femme a commandé du carpacio, mon fils et moi avons partagé la fondue savoyarde. Le carpacio était correct, rien de spécial mais il n'y avait rien de mal à cela. La fondue, cependant, était un désastre complet. Il a été livré sur un vieux réchaud sale, usé et impossible à régler. Des flammes sortaient des orifices à gauche et à droite et le fromage était complètement surchauffé. Nous avons poussé le caquelon sur le côté et l'avons fait pivoter et avons en quelque sorte réussi à empêcher le fromage de trop brûler. Mais le pire problème était que le fromage était séparé en solides et liquides. C'est un problème typique de débutant avec la fondue au fromage (conseil au restaurant : essayez d'ajouter un peu de farine de maïs la prochaine fois...). Nous avons essayé de le manger mais ce désordre séparé avait tout simplement un mauvais goût. Avec la fondue au fromage, la saveur est principalement dans les parties liquides, pas dans les solides, et le liquide est resté dans le caquelon, donc ce qui était sur le pain que vous mangez était une masse filandreuse avec tout le goût du chewing-gum mâché pendant une heure .Nous avons essayé d'attirer l'attention du serveur, ce qui a pris un certain temps. Il y en avait deux, mais l'un a disparu pendant de longues périodes quelque part, l'autre était à deux tables en train de discuter avec ses amis. Au bout d'au moins 5 minutes, il a daigné venir. Nous avons expliqué ce qui n'allait pas et il a juste éteint la flamme sur le réchaud et a dit "ça va se raffermir". Nous doutions beaucoup que cela puisse aider (nous avons beaucoup d'expérience avec la fondue; nous avons vécu en Suisse et la préparions souvent à la maison) mais nous l'avons laissé faire. Bien sûr, exactement ce à quoi nous nous attendions s'est produit: le tout s'est transformé en un gâchis glacé dégoûtant et tiède. Après cela, nous en avons eu assez. Nous avons demandé l'addition qui était posée sur notre table. J'ai mis ma carte de crédit dessus et j'ai attendu que le serveur vienne le chercher. Mais il discutait à nouveau avec ses amis. Nous avons attendu un peu plus. Cela devenait ridicule. Nous l'avons appelé, il nous a ostensiblement ignoré. À ce stade, j'ai pris la facture et CC et je suis descendu au fond de la pièce où l'autre serveur était maintenant apparu. Maintenant, le premier serveur a couru après moi, m'a dit que j'aurais dû l'attendre à table et a dit qu'il venait d'être occupé. Exact ! Je ne veux même pas mentionner que nous n'avons jamais fait le plein d'eau. Nous avions demandé de l'eau (carafe d'eau) avec nos boissons et ils ont apporté une petite bouteille pour nous trois. Nous avons demandé deux fois plus d'eau, ils n'en ont jamais apporté plus. Je dois noter que l'endroit était au mieux à moitié plein, ce n'était donc pas que les deux serveurs étaient vraiment occupés. Les serveurs ont clairement indiqué qu'ils ne s'intéressaient pas du tout à nous et que discuter avec leurs copains avait une priorité bien plus élevée, même si notre repas était à peine mangeable.
