Pour l'anniversaire de ma conjointe nous sommes revenus, 3 ou 4 ans après, dans ce restaurant du sud Vendée accompagnés de l'un de nos deux fils.Je choisis le menu dégustation à 60 €, j'apprécie la délicatesse qui fait que mes invités disposent d'une carte sans l'indication des prix. J'opte pour l'option vins au verre accompagnant le menu, au choix du restaurateur; soit 93 € par personne, ce qui est une somme non négligeable...Pour ce tarif, nous avons droit à un service irréprochable, des attentions multiples, des plats de haute qualité. Franchement, nous sommes largement à hauteur d'un restaurant une étoile au guide Michelin, sinon mieux !! Les vins, finement choisis, sont remarquables.Le service est impeccable, sympathique sans être familier, la cuisine délicieuse. Le personnel est en nombre adapté vu l'affluence ce 30 juillet.Un seul petit reproche, pour être constructif, le plat de viande est à peine suffisamment chaud.En résumé, un grand moment de gastronomie. Bravo et merci.Et après ce grand moment, profitez donc d'une balade en barque ou bateau sur la Venise verte.
