Lassés de chercher une auberge où on aurait pu dîner et dormir nous sommes entrés dans l'Auberge du Valburgeois en désespoir de cause, parce que nous n’avions rien trouvé. Cette petite maison ne paye pas de mine et nous aurions facilement passé notre chemin si nous n'avions été aussi lassés de chercher. Bien nous a pris de nous y arrêter. Nous avons été très satisfaits. L'accueil de la patronne est charmant et les ardoises sur les murs de la salle à manger proposent des plats comme autrefois, qui sont certes à des années-lumières de la cuisine d'aujourd'hui mais qu'on redécouvre avec plaisir, surtout quand ils sont bien cuisinés comme c'est le cas dans cette auberge. Le patron est aux fourneaux et ce qu'il sert est bon, copieux, roboratif.Les prix, sans être bon marché, sont tout à fait corrects.Le service est un peu lent mais aimable et attentionné. Une autre surprise viendra de la chambre, petite mais très confortable, moderne et impeccable. L'excellent petit déjeuner a fini de nous convaincre que nous nous devions de revenir.En attendant je recommande vivement.
