Si vous avez envie de soupe asiatique, cet endroit est fait pour vous ! Je suis vietnamien et je suis allé à la recherche d'une authentique cuisine vietnamienne. Il ne semble pas exister ici à Paris car la plupart des restaurants Pho sont tenus par des chinois ou des taïwanais. La base de soupe sera donc très différente de celle que vous avez l'habitude d'avoir au Vietnam. Cependant cet endroit est très bon! Essayez la soupe tonkinoise, je voulais quelque chose d'un peu épicé et ils ont apporté un espace supplémentaire sur le côté si vous voulez le rendre plus épicé. C'était l'une des meilleures soupes que j'aie jamais mangées. Je ne savais pas où était le Tonkin, alors j'ai fait une recherche. Ton·kin (tŏn′kĭn′, tŏng′-) Une région historique de l'Asie du Sud-Est sur le golfe du Tonkin, un bras de la mer de Chine méridionale, formant maintenant la majeure partie du nord du Vietnam. Elle faisait partie de l'Indochine française de 1887 à 1946. Vous ne serez pas déçu ! C'était une journée fraîche et couverte et c'était parfait pour un bol de soupe chaude. Bon appétit!!
