Je viens de dîner dans ce petit restaurant et c'était le meilleur que j'aie jamais eu à Paris. Oui, c'est petit et pas donné (mais moyen pour un dîner à Paris, environ 30 € par personne pour 2 plats avec du pain) mais ça vaut vraiment le coup. J'ai eu les asperges et les raviolis au foie gras, un délice absolu. Les deux messieurs qui y travaillent sont extrêmement gentils et arrangeants. La nourriture... elle est cuite à la perfection. Les asperges étaient tendres mais toujours croquantes, si cela a du sens. La texture était merveilleuse. Avec une vinaigrette très légère qui ne couvrait pas les saveurs très bien équilibrées. Les raviolis....si bien cuits que les pâtes fondaient dans ma bouche, raviolis très fins ! la sauce au foie gras était à ma grande surprise pas lourde du tout et très intense en saveur. articuler une phrase appropriée, j'étais tellement concentré dans ma nourriture ! Juste pour être objectif, je devrais souligner quelque chose de négatif, je suppose... cela peut devenir un peu stressant avec une salle comble, mais la plupart des restaurants à Paris sont comme ça. Je recommande vraiment et je reviendrai à coup sûr lors de ma prochaine visite à Paris. Merci encore, SUPER nourriture, bravo !
