L’envol est l’un des rares bars québécois à Paris. Dans une déco typique, avec une bande-son digne des boîtes à chanson de là bas, l’envol est un véritable dépaysement. L’intérieur est petit, mais richement orné, et une petite terrasse dans une rue faiblement passante permet de profiter du soleil lors des beaux jours. Les pintes démarrent à 6 € avec une bière maison, avec la possibilité de boire les saveurs houblonnées typiques de la belle province : fin du monde, maudite, don du ciel... Le prix est assez élevé (10 € la bouteille de 33 cl), mais ne criez pas à l’arnaque : l’envol est l’un des rares importateurs des bières du Québec, et les prix doivent incorporer des coûts élevés. Le soir, il est également possible de manger sur place des tourtes du Québec ou à des plats à l’érable. En définitive, un endroit assez cher, mais où on se sent bien : à davantage recommander pour les nostalgiques du Québec plus que pour les personnes de passage.
