Une très bonne cuisine, typiquement basque, avec des ingrédients bien sélectionnés par le propriétaire, une très bonne cuisinière, généralement issue d'agriculteurs locaux, donc pas de nourriture industrielle. Si vous voulez goûter à la vraie cuisine basque, allez-y absolument. Le personnel saura vous accueillir ainsi que vous conseiller dans votre choix. Un très bon rapport qualité prix vous attend. D'ailleurs, venez ici pour boire quelque chose, soit un café, une tasse de thé, un verre de jus de fruits, un soda, un verre de bière... Parfois, concert live... et ça marche. Venez ici ! Je recommande !