Ma femme et moi sommes allés à Lille spécialement pour dîner au Fossile. J'étais allé au Fossile à Strasbourg il y a quelques années et je voulais refaire l'expérience. Le choix du plat était facile. Onglet aux échalotes. Il est servi avec frites, ratatouille et salade. Les frites n'étaient pas nécessaires mais étaient bonnes. La viande était délicieuse. Servi très rare, coupé en petits morceaux, il est si tendre qu'il est à peine besoin de mâcher, Pour accompagner j'avais le vin rouge de la maison - le choix était Bordeaux ou Bourgogne. C'est parti pour le Bordeaux. Ce n'etait pas mal! Mais j'ai eu mieux. Le désert était de la crème brûlée. La prochaine fois, j'aurai l'Armagnac. Le service était efficace et sympathique. Je ne le marque pas cinq fois à cause du vin, qui à 19,00 € pour 500 ml de vin rouge maison était excessif pour la qualité du vin. En plus de cela, le le restaurant est fortement recommandé et j'y retournerai certainement!
