Le restaurant Les Pins Parasols était autrefois réputé pour sa gastronomie. Au fil des années, les dégustateurs entre les plats ont disparu, tout comme le chariot de fromages. Il y a de la bonne nourriture mais le menu est limité ; une demi-douzaine d'entrées, une poignée de viandes et une poignée de plats de poisson. Le plat principal végétarien ne semblait pas être une option, même si cela pouvait sans aucun doute être demandé. Le foie gras était excellent et le filet de bœuf aussi bon, mais ceux-ci sont chers, et les poissons, comme la morue ou le thon étaient moins spectaculaires. Les desserts sonnent et ont l'air bien, mais les apparences peuvent être trompeuses. À environ 50 euros pour trois plats, il faut s'attendre à plus. Le vin est hors de prix. Un verre coûte 9 euros, et la plupart des bouteilles tournent autour de 40-45 euros. Le vin de la maison «était en rupture de stock» et le personnel a recommandé des bouteilles plus chères. Le service peut être variable, en fonction du nombre d'employés et du nombre de personnes à manger. Ce restaurant a besoin de déterminer le type de clientèle qu'il accueille et de retravailler son identité. Au cours des 10 jours où nous sommes restés là-bas, le chef n'est jamais sorti une seule fois pour parler aux invités. Cela en dit probablement long sur leur confiance en la nourriture qu'ils préparent et servent. Pour ceux qui restent plus de trois jours environ, le même menu devient fastidieux et sans intérêt, puis douloureux. La "marmite", ou plat du chef du jour, était, pendant cinq jours consécutifs, un curry d'une sorte ou d'une autre (comme le curry de veau, ou le poulet au safran et le riz) mais comment cela se mélange avec un vin ou un palais soi-disant délicat cela peut inclure une entrée et un dessert plus fins, je ne suis pas sûr?
