Salem à le sens de l'accueil, il est très aimable, efficace et peut devenir votre copain si vous fréquentez Le Carrosse. Il fait marcher cette maison franco orientale avec son père Omar, d'une calme et grande gentillesse et sa maman (qui s'occupe beaucoup de la bonne tenue des chambres de l'hôtel du même nom) certain la nomme gentiment "Baronne", la cuisine familiale est bonne, souvent généreuse et française. La qualité des merguez est du couscous ne peut venir que de bonnes racines Berbères. Le menu Français à 15€ assure un déjeuner gouteux, plaisant et nourrissant (saucisson à l'ail, faux filet, mousse au chocolat par exemple). une bonne adresse du 15 coté porte de Versailles Balard
