Je suis un client de retour à l'Auberge de l'Ile. Je voyage du Royaume-Uni pour dîner dans des restaurants récompensés par Michelin en France, en particulier à Lyon, quelques fois par an et cet établissement figure souvent sur ma liste d'expériences culinaires. Manger de la nourriture à ce niveau va au-delà de la nourriture, manger ici, c'est faire l'expérience d'une nourriture de haute qualité sourcée avec soin, préparée et livrée avec un récit poétique. Pour ceux qui sont sérieux au sujet des restaurants étoilés Michelin, veuillez essayer quelques restaurants une étoile et deux étoiles. Vous remarquerez que le niveau artistique servi ici mérite au moins deux étoiles. Comme les menus changent selon les saisons, j'ai hâte de goûter un menu printanier à mon retour à l'établissement dans quelques jours.
