A l'ombre du vieux château se dresse le village médiéval de Severac. Si vous séjournez ici, vous vous attendez à des produits de bonne qualité, servis simplement mais avec beaucoup de goût. Et c'est exactement ce que vous obtenez. Service amical dans la belle cour calme avec de bons escargots et confit de canard. Un bon vin rouge sur le côté rend le repas exactement ce que vous voulez si vous ne vous attendez pas à l'extravagance d'Hector Blumenthal.
