Parlant d'experts en sushi, ce restaurant m'a préparé une assiette de vrais sushis d'avant-garde - quelque chose que vous ne trouverez jamais dans le vrai Japon. Un rouleau particulier, le chef a simplement roulé du poulet frit croustillant (avec de la chapelure) à l'intérieur et à l'extérieur, le tout recouvert de fines chips violettes. Le goût était étonnamment bon car j'avais une image fixe du sushi traditionnel et je pensais que ce chef ne connaissait pas le véritable art de préparer un rouleau de sushi de base. Après la première bouchée, je réalise l'art de faire des sushis, tant que le chef peut faire une combinaison d'aliments bons en goût et en apparence, le rouleau peut presque contenir n'importe quoi à l'intérieur.
