Le Moulin De Saint Gal
➤ Lieu Dit le Moulin, 63440 Saint-Gal-sur-Sioule, France
Européen, Français, Fromage, Hôtels, Vin
"On nous avait dit qu'un couple de Parisiens s'était installé ici pour ouvrir un restaurant plus tard dans leur vie, et avait rénové une vieille maison de moulin en un restaurant et un B&B élégant et confortable. Ce que nous ne savions pas, c'est qu'il est un ancien chef du prestigieux restaurant parisien, 'Le Tour D'Argent'. Une qualité excellente - meilleure que tout ce que nous avons essayé dans la région sans avoir à aller jusqu'à Vichy. Un «amuse bouche» créatif de 'feuille d'huître' sur une purée de potiron chaude (avec un mélange de fromage). Une entrée de tortellini de canard confit, un excellent plat de veau avec une excellente sauce 'moutarde à l'ancienne'. Les desserts étaient très bons, avec peut-être un excès de couleurs qui se heurtent, mais d'excellente qualité. Une liste de vins correcte (apparemment fournie par 'Toqués de vins', spécialiste à Neris les Bains). Quand la note est arrivée, nous avons failli faire une crise cardiaque. Jamais nous n'avons mangé une telle qualité pour un prix si bas. Fortement recommandé. Places limitées, donc réservez à l'avance."
