J'ai pris le petit-déjeuner, le dîner et le déjeuner dans le restaurant, car j'avais un séjour de 3 jours à l'hôtel. Le but principal de ma visite était d'assister à un mariage et malgré le grand nombre de convives (plus de 150), la qualité de la nourriture et du service étaient excellents. Je ne connais pas le nom du plat, mais le lendemain du mariage, le déjeuner se composait de gigots d'agneau et de côtes suspendus au-dessus d'un feu de charbon de bois, qui étaient exceptionnellement bons. Apparemment, c'est une spécialité basque. Pour le dîner ce jour-là, j'ai eu de grosses crevettes cuites dans une sauce à l'ail, avec une salade mixte, le tout préparé selon des normes très élevées. Si v...
