Wir wollten zugegebenermassen sehr kurzfristig am Sonntag einen Tisch buchen. Wir wurden freundlich ins "untere Stübli" gebucht. Als wir ankamen, wurden wir zuerst in den oberen Stock geführt (eine Person mit schwerer Gehbehinderung), um uns danach wieder nach unten zu begleiten. Das untere Stübli erwies sich dann als das Fumoir des Restaurant Adler. Laute Ventilatoren, ein Humidor als Raumschmuck und ein nicht gedeckter Tisch. Da sollten wir also unser Gourmet-Essen einnehmen. Es wurde uns dann ein Tisch draussen angeboten - aber leider war der Service komplett überfordert. Unser Essen kam ca. 30 Minuten später als das Essen der späteren Stammgäste, und ein Löffel für die Suppe kam erst, al...
Das Restaurant ist sehr schön, top Ambiente. Die einzelnen kleinen Räume sind sehr ansprechend und gemütlich. Der Service war top, extrem aufmerksam und professionell. Das Essen war sehr gut. Die Qualität der Speisen ist gut. Uns haben lediglich die Nudeln mit Trüffel nicht so geschmeckt. Die Sauce hat nach Käse ? geschmeckt. Die Auswahl an Speisen ist nicht sehr gross. Die Speisekarte ändert immer wieder, was bei diesem doch eher kleinen Angebot auch wünschenswert ist. Bevor wir hierher kommen, schauen wir immer die Speisekarte auf der Homepage an ob es Speisen hat, die uns zusagen .Die Preise sind recht hoch.Gute Weinkarte mit ein paar sehr feinen Tropfen!Wir werden sicher wieder kommen.
Und gingen gefühlt als Freunde.Es war ein wunderbarer Abend mit freundlichstem Service und hervorragender Küche.Tartar vom heimischen Kalb, Sautierter HummerEntenleber TerrineGebratener WolfsbarschHeimisches KalbsfiletHeimisches JoghurtKaramellisierter exquisiter RotschmierkäseSorbetAlles war sowohl handwerklich als auch geschmacklich fabelhaft. Die Garstufen bei beideb Filetgerichten optimal (trotz Verschiedenheit bei der Bestellung), zartes Fleisch, butterweich. Dazu passende Komponenten, liebevoll angerichtet. Hier weiß man noch was verwöhnen heißt.Eine Reservation ist sinnvoll!Wir kommen sehr gerne wieder.
Unser Besuch im Adler war definitiv etwas vom Besten was ich bisher erleben durfte. Koch Siggi und sein Team begeistern auf und nebem dem Teller. Kulinarischer Hochgenuss begleitet von einem perfekten Service bieten einen unvergesslichen Abend im malerischen Fläsch. Besser geht es nicht. Mein Tipp: Lasst euch von von der Gastgeberin Melanie auf eine Weinreise mitnehmen. Es lohnt sich! Danke für diesen unvergesslichen Abend. Bis zum nächsten Mal.
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Erstens: die Weine sind hervorragend und werden in der genau richtigen Temperatur serviert.Zweitens: das ausgewählte Menu war ein Leckerbissen. Der Fonds an den Frutta di Mare serviert auf Spagghetini war etwas 'laut'. Des Rindsfilet zerschmolz förmlich auf der Zunge.Der Service aufmerksam ohne aufdringlich zu sein.
Wir sind heute zu 2 im Adler essen gewesen. Das Restaurant war gut besucht. Wir haben uns für das 6 gang Menue mit Weinbegleitung entschieden und das war die richtige Wahl. Wir waren nicht das letzte mal da. Vielen Dank an die Küche und an den Service.
Wir haben unser 5. Jahresjubiläum (Business) hier gefeiert. Ich hatte den Herbstsalat sowie Rehrücken und Kaiserschmarren. Alles war vorzüglich. Auch die Weinkarte stimmt. Meine Arbeitskollegen waren allesamt zufrieden. Well done Sigi!
himmlischer Lunch auf der Heimfahrt aus Graubünden, ein grossartiger, schöner Ort mit überaus sympathisch-kompetentem Personal! wir kommen wieder!
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Das Essen ein mega Erlebnis für den Gaumen, das Personal sehr zuvorkommend. Die Inhaber sehr gastfreundlich, wir kommen wieder!
Sehr gute Abstimmung bei allen 6 Gängen zwischen den Speisen und den regionalen Wein. Gute Atmosphäre und Unterhaltung.
Rinder-Tatar Mit Frischer Trüffel Und Kartoffelschaum
Speckbrettl Mit Kaminwurzen Und Schüttelbrot
Strudel Aux Pommes Avec Sauce Vanille
Surf And Turf Mit Rind Und Ravioli
Kürbismousse Mit Vanille Und Kiwi
Karamellisierter Rotschmierkäse
Tuna Tartare Mit Artischocken
Knödel Mit Manzanita Und Eis
Kalbstafelspitz (24 Stunden)
Steckrübensuppe Mit Trauben
